无花果露酒价格表,无花果露酒是红酒吗

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无花果酒如何做

1.先准备做无花果酒要用到的材料，无花果、蜂蜜和白酒，多少根据自己要做的数量决定，做无花果酒的无花果可以挑选成熟一些的，保证表面没有暗伤或者是腐烂的，有腐烂的不能要，避免影响酒的口感；

2.买回家的无花果要先清洗干净，然后剪掉表面的梗；

3.把清洗干净的无花果表面的水分用厨房纸擦干，或者是放在一边晾干，总之一定要等到表面没有水分再进行下一步，否则会影响保质期；

4.表面的水分擦干之后放在一个容器中，容器要保证是无水无油的，然后戴上手套，把无花果捏碎；

5、捏碎之后加入350g蜂蜜、1500g白酒、搅拌均匀，无花果和蜂蜜和白酒的比例一般是1:0.5:2，这样泡出来的果酒是微甜的，度数不会很高；

6、把搅匀的无花果酒装在密封的玻璃罐中，每3天左右摇晃一次，让它混合更均匀；

7、一个月之后，颜色发生了变化，等一个月后用干净无油的纱布过滤出残渣，然后用手把袋子中的白酒都挤出来，袋子中的残渣就不要了；

8、挤出来的无花果酒放在瓶子里继续密封发酵，再过2个月左右就能喝了，一定要保证罐子是无水无油的，把过滤出来的无花果酒装进去，密封保存，能保存很久的时间。

无花果是否可以酿酒如可以，如何酿酒

謝謝邀请，关于无花果是否可以酿酒？以及如何酿酒？根据自己对这个行业的了解，来谈一下自己的看法和关点。无花果是一种稀有的古老的果树，有着广泛的用途。无花果营养含量高，有人体必需的多种维生素和无机元素，有很高的食用价值，而且甘而不腻，多食无害，老少皆宜。无花果还有很高的药用价值，李时珍《本花纲目》中记载“无花果实味甘，微辛平，有小毒，主五痔……"。中医临床上多用于健脾胃，润肠通便。无花果除供鲜食，药用外，还可以制果干、加工果酱、果脯、蜜饯、果粉、饮料、果酒、罐头、口服液等。下面重点介绍无花果果酒的加工方法：1、选用成熟度高，无腐烂的新鲜无花果为原料，用自来水清洗后，去蒂切成四瓣，用多功能蒸煮锅蒸5min，钝化无花果中的酶，再用捣碎机将无花果打成浆，并在无花果原浆中加入20%的蒸馏水，得到加工所需的无花果浆。2、由于无花果果实中含有大量的果胶物质，打浆后，在其中加入0.3%的果胶酶，酶解温度为45℃，酶解时间2h。3、为了保证无花果酒风格和质量的稳定，发酵前对无花果浆的糖度和酸度进行调整。无花果浆分为加与不加焦亚硫酸钠两情况，对于不加的无花果浆不进行酸度调整，对加的无花果浆进行酸度调整。焦亚酸纳的添加量为75mg/kg，PH值用酒石酸调整为3.5。4、将调整好成分的无花果浆，置于25℃的环境中进行发酵。5、发酵结束后，发酵无花果浆先用纱布为300目的绢布过滤，然后采用孔径为0.22um的醋酸纤维素膜经过滤机进行过滤，得到原酒。6、过滤后的酒液，在密闭条件下采用高温（70℃）低温（―5℃）间隔3天陈酿。7、调整无花果酒的糖度、酒精度以及调香，使其符合饮用的口味标准。好了！就分享到这吧！愿我的分享对大家对无花果及其附加产品的认识，有所帮助。謝謝！

无花果钓鱼药酒配方

无花果钓鱼秘方要用到一种药酒，那就是用川芎一味中药，去中药点买30克川芎，泡一斤曲酒，十五天即可，当然泡的时间越久越好。

如要钓草鱼，“无花果”，用刀切成块，以正常钓饵大小为准，泡酒，使用时从酒里拿出来穿在钩上，效果奇佳，此法是本地一老钓鱼高手告诉我的。大家可以根据草鱼的大小，切一块无花果，然后把无花果挂在鱼钩上就可以用来钓鱼了，无花果重量较轻可配合矶竿远投钓浮。

无花果酒保质期多长

果酒保质期一般是12个月，这么久了，最好不要喝了。

保质期指的是最佳食用日期，过期了，也不代表变质不能食用，但最好在保质期内食用。如果储存不当，在保质期内，也可能变质。自酿无花果的酒的存放期，关键是看酒精度。一般无花果原汁含糖量约16%或稍多，完全发酵后酒的酒精度约8－9度。在发酵完全，不填加其它成分，保存条件好的情况下（阴凉通风密闭），保存半年到一年一般没问题。但如果发酵不完全，酒中含糖或调配加了糖后，存放时间大大缩短。这种情况下，最好在装瓶后在约70度下杀菌十分钟左右，然后密封，可存一年以上

自制无花果酒一般发酵多长时间

自制无花果一般发酵为144小时。详情如下:

1、无花果洗涤后人工进行捣碎榨汁；

2、发酵剂用活性干酵母，使用前用百分之3白糖溶液为活化液在40摄氏度下活化15至30分钟；

3、按发酵液体积接种量百分之10活化酵母液进入发酵阶段，控制发酵温度为20摄氏度，发酵时间为6日即可发酵完毕；

4、用离心机去渣后用百分之5硅藻土混匀压滤得到清沏透明果酒；

5、用小口玻璃瓶包装后在70摄氏度下巴氏杀菌30分钟；

6、用冷水冷却到常温即可得到无花果酒。

无花果冰糖酒的做法

1、无花果1斤、蜂蜜150克、白酒2斤

2、挑选成熟新鲜的无花果，拣去过熟而开裂者，洗干净，切去果蒂。

3、把无花果略微捣一下

4、添加蜂蜜，我做的是2斤无花果的量，所以蜂蜜用了300g多了一点

5、倒上白酒，一定要用粮食酒，不要酒精勾兑的酒

6、装入玻璃瓶中，搅拌后，密封浸泡1个月左右，每3天摇动1次。开封后，过滤去渣，即可服用。

无花果酒是白酒吗

不是，是果酒。

无花果加工工艺流程：

无花果鲜果→挑选→清洗→去蒂、切分→钝酶→打浆→加入果胶酶酶解→调整成分→接种酵母→发酵→过滤→无花果原酒→陈酿→过滤→调配→杀菌→成品

1.原料处理

选用成熟度高、无腐烂的新鲜无花果为原料，用自来水清洗后，去蒂并切成四瓣，用多功能蒸煮锅蒸5min，钝化无花果中的酶，再用高速组织捣碎机将无花果打成浆，并在无花果原浆中加入20%的蒸馏水，得到加工所需的无花果浆。

2.果胶酶处理

由于无花果果实中含有大量的果胶物质，而果胶物质在酿酒过程中，不利于渣汁分离，影响果酒的澄清。打浆后，无花果浆的pH值为5.45，在其中加入0.3%的果胶酶，酶解温度为45℃，酶解时间2h。

3.调整成分

在无花果酒生产过程中，由于气候条件、无花果成熟度、生产工艺等原因，使得生产的无花果浆的成分难免会出现达不到工艺要求的情况。为了使酿制成的无花果酒成分接近，保证无花果酒风格和质量的稳定，发酵前对无花果浆的糖度和酸度进行调整。

无花果浆分为加焦亚硫酸钠和不加焦亚硫酸钠两种情况，对不加焦亚硫酸钠的无花果浆不进行酸度调整，对加焦亚硫酸钠的无花果浆进行酸度调整。焦亚硫酸钠的添加量为75mg/kg(以SO2计)，pH值用酒石酸调整至3.5。

4.发酵

将调整好成分的无花果浆，置于25℃的环境中进行发酵。在发酵过程中，测定其可溶性固形物的含量。

5.过滤

发酵结束后，发酵无花果浆先用纱布及300目的绢布过滤，然后采用孔径为0.22μm的醋

酸纤维素膜，经压滤机进行过滤，得到无花果原酒。

6.陈酿

过滤后的酒液，在密闭条件下采用高温(70℃)低温(-5℃)间隔3d陈酿。

7.调配

调整无花果酒的糖度、酒精度以及调香，使其符合产品质量标准。

关于无花果露酒价格表，无花果露酒是红酒吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。