大家好,关于澳洲豹红宝石西拉子红葡萄酒价格很多朋友都还不太明白,今天好酒网小编就来为大家分享关于澳洲豹红酒好喝吗的知识,希望对各位有所帮助!

啤酒、葡萄酒和黄酒并称为世界上“三大古酒”,在这三种酒中葡萄酒的价格是最高的,而且也是口味变化最多的一种酒。
关于葡萄酒美味的说法有很多,像我们耳熟能详的“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”这样脍炙人口的诗句有很多,说明饮用葡萄酒的历史可以说是源远流长。
葡萄酒的品种繁多,因此分类的方法也不尽相同,一般我们常说的葡萄酒主要是按这两种方法来分:
(一),按葡萄酒的颜色来分
1.白葡萄酒:这类葡萄酒是用白葡萄或经过皮汁分离而酿成的葡萄酒,一般白葡萄酒的颜色接近于无色,就像我们常见的长城干白。
2.红葡萄酒:用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄酿造的,这类酒的颜色呈天然的红宝石颜色或紫红色,石榴红色等,因此这种葡萄酒又被称为红酒。
3.桃红葡萄酒:这种葡萄酒的颜色介乎红白葡萄酒之间,这类酒的颜色一般是桃红色、玫瑰红或淡红色。
(二),按含糖量来分
1.干葡萄酒:这就是我们常说的“干红葡萄酒”,一般每升葡萄酒中含糖低于或等于4克。
2.半干葡萄酒:这类葡萄酒每升含糖量在4--12克之间,饮用时有微甜的感觉。
3.甜葡萄酒:它是指每升葡萄酒中含糖在50克以上,饮用的时候有明显的甜味,这类葡萄酒我小时候很常见,那时候大家都管它叫“甜酒”。记得以前的吉林通化红葡萄酒就特别的甜,但是现在市场上已经不太好找了。
葡萄酒按照所含二氧化碳和所选用的葡萄品种不同,以及所含有的葡萄汁含量不同等还有很多的分类。
家里的葡萄酒放了好几年还能喝吗?一,葡萄酒的保质期
国外酒庄出产的葡萄酒是不标注保质期,但是国内出产的葡萄酒是有保质期的,一般葡萄酒的保质期为十年,这个在酒瓶标识上都能看到。
二,不是哪种葡萄酒都需要贮藏饮用的
白葡萄酒里不含有丹宁,因此无需贮藏就可以即时饮用。红葡萄酒中含有丹宁,因此有些储藏后饮用味道会越来好,不过葡萄酒也不是存放时间越长越好,它也是有一定的周期的。三,葡萄酒的存放条件
葡萄酒装瓶以后仍然会逐渐的成熟,因此保存不当的会破坏味道和品质。所以要注意湿度、温度、光度、异味等的影响。
葡萄酒的最佳储藏温度是恒温10°,因此大家看到酒庄里储藏葡萄酒都是在酒窖里的恒温条件下。葡萄酒存放在过于干燥的环境下会时它的软木塞干燥不易拔起,湿度过高会使软木塞收缩变软造成空气进入使红酒变质。葡萄酒对于光照也很敏感,因此葡萄酒的酒瓶都是不透明的,如果把葡萄酒放到阳光直射的地方,那么葡萄酒很容易变质。葡萄酒存放时一般都是平躺存放,这样可以使酒体与软木塞接触,保持软木塞不干缩,否则外在的空气和气味就会渗透到瓶中,很容易使葡萄酒变质。通过以上这些就不难发现题主保存了几年的葡萄酒还能不能喝?如果葡萄酒的品种没有问题(红葡萄酒),存放的湿度、温度、光度、存放的方法,以及存放期间是否乱动都没有问题,那么这个葡萄酒肯定是能喝的。如果这些条件不具备,而且这酒开瓶后品尝有酸味,并且酒体变得浑浊而有悬浮物,那么这酒就不要喝了。我曾经喝过朋友存放在酒窖里10年的红葡萄酒,但是一喝就坏肚子,说明葡萄酒最好买来就喝,毕竟家里的存放条件跟专业的酒庄有区别,而且葡萄酒的品质讲究太多,如果是葡萄汁勾兑的那么更没有存放的必要。迪吉里特神笛西拉红葡萄酒还是不错的,迪吉里特(神笛)西拉加本纳红葡萄酒优雅的果香型葡萄酒,果香浓郁,酒体呈红宝石色。成熟的红色水果、巧克力香草香气。暗醋栗略带甜莓味道的柔滑口感,回味悠长。
色泽墨红较深、酒香浓郁、丰富且成熟的李子、胡椒味、黑巧克力味道,口感稠密、高单宁,适合久存陈年收藏。
这是一款来自南非斯特兰德产区的红葡萄酒,有95%的西拉和5%的慕合怀特混酿而成,颜色呈活力的红宝石色,散发出新鲜红色浆果、黑莓和樱桃的香气,还带有些微五香粉和野生药草的香气。该酒口感活波,具有明显的红色水果、干药草及酸樱桃的风味。
我们都知道,由葡萄酿制而成的酒,叫做葡萄酒,因其颜色多呈红宝石颜色,市面上也叫做红酒。但目前市场上有各式各样的葡萄酒,种类繁多令人眼花缭乱,你知道葡萄酒是怎么分类的吗?
根据颜色分类
若以颜色为划分标准,葡萄酒可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三大类。
红葡萄酒
红葡萄酒是由葡萄带皮发酵酿制而成的。
一般,浸皮的时间越长,颜色就越深。年轻的红葡萄酒通常呈现深沉的紫红色或宝石红色。随着陈年时间的增长,其颜色会变浅,呈现石榴红或砖石红色。此外,红葡萄酒的颜色也受酿造品种的影响,一些品种颜色深,酿造出来的葡萄酒颜色会比较深沉,譬如赤霞珠(CabernetSauvignon)和西拉(Syrah)。
白葡萄酒
白葡萄酒可以采用白葡萄品种和红葡萄品种酿制。
在酿造白葡萄酒过程中,葡萄在压榨后去除葡萄皮和葡萄籽再进行发酵,这样就可以避免萃取果皮中的色素和单宁。白葡萄酒的色泽可以划分为深浅程度不等的青黄色、柠檬黄色、金黄色、琥珀色和棕色。一般而言,雷司令(Riesling)和灰皮诺(PinotGris)等品种酿制的葡萄酒会呈现非常浅的柠檬黄色。而不同酿造工艺也会影响成酒的颜色,以霞多丽(Chardonnay)为例,经过橡木桶陈年的霞多丽葡萄酒会展现更深的金黄色色泽;不经过橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒的颜色比较浅,呈浅柠檬黄色泽。
桃红葡萄酒
桃红葡萄酒的颜色介于红葡萄酒与白葡萄酒之间,它是由红葡萄品种经过短期浸渍发酵酿成的葡萄酒。与红葡萄酒相似,桃红葡萄酒浸渍时间越长,颜色也会越深。它的色泽从浅至深依次为樱花粉、桃红粉、芍药红、珊瑚红和樱桃红。
根据含糖量分类
若以含糖量为划分标准,葡萄酒可以分为干型、半干型、半甜型、甜型四大类。
干型(Dry):含糖量小于或等于4克/升,是目前市场上最常见的类型
半干型(Semi-Dry):含糖量介于4-12克/升,口感细品微甜
半甜型(Semi-Sweet):含糖量介于12-45克/升,入口微甜
甜型(Sweet):含糖量大于45克/升的葡萄酒,入口便能感受到明显的甜意
根据形态分类
根据酒的形态分类,葡萄酒可分为静止酒和起泡酒。
静止酒
酒中无气泡的葡萄酒,市面上大部分的葡萄酒都是静止酒。
起泡酒
起泡葡萄酒即含有气泡的葡萄酒。最著名的起泡酒当属香槟了。但由于原产地命名保护要求,只有法国香槟地区生产的起泡酒才能被称为香槟,而其他地区同样工艺生产的只能叫做起泡酒哦。
根据酿造工艺、葡萄酒风格分类
根据酿造工艺、葡萄酒风格区分的话,葡萄酒则可大致分为“新世界”和“旧世界”。
新世界
新世界主要指包括美国、新西兰、阿根廷、智利、澳大利亚和南非等这些新兴经济体国家。
新世界酿酒风格不受过多的条条框框的束缚,更善于创新,改进技术,他们注重实验,懂得利用现代先进的技术去改善葡萄酒的品质。新世界葡萄酒的风格表现得更大胆,更甜美。浓郁的水果香味是它们的突出特点。
旧世界
旧世界的国家主要是在欧洲,如法国,意大利,德国等老牌葡萄酒生产国。
旧世界的葡萄酒酿酒历史悠久,其酿酒理念也是古典主义,更为注重传统酿酒手法。旧世界葡萄酒风格略显内敛,充满活力的色彩少,却更精致雅典。它们往往有较高的酸度和更好的平衡感。
不过随着时代的变迁,新旧世界的酿酒师们也在逐渐的学习互补,现在新旧世界的界限也越来越模糊了。
以上就是葡萄酒的四种不同分类,小伙伴们你们记住了吗?
原料区别
白酒:白酒是用粮谷酿的
红酒:红酒是用水果酿的
酒精度
白酒:白酒酒精度就像成年的叔叔阿姨一样处于25~60+
红酒:红酒的酒精度就像未成年或半成年的少男少女一般处在十几二十左右
喝法
白酒:一口闷有的甚至直接上酒坛子
红酒:慢慢的细细品味,量不可过多
白酒喝的是生活,红酒喝的是情调仪式感
怎么说呢白酒就像一个粗犷的汉子有着豪云壮志,喝多了不一会就开始梦幻未来了
红酒就像一个腼腆又害羞的少女想尝试又害怕尝试,要有品质的活着,要的就是激情且活在当下
至于口感嘛,白酒我就喝过一口太烧心了,或许如妈妈说的我是嫩心肝嘿嘿
红酒且不说口感单单为了美容养颜我就足以豁出去吞了
我个人觉得男人喝白酒像英雄一样特有男子气概
女人喝红酒脸上泛起红晕虐施粉黛很好看
总之偶尔喝喝红酒也是不一样的情调的。你可以和自己对象烛光晚餐的时候喝红酒,好浪漫,这时喝红酒就是愉悦骚动的心情了!
不一样的场合喝不一样的酒,你说对不啦?
找不到我心目中的网图
本次测评的酒,都是大家经常听说的大品牌,价位100元以内,主流商超和电商平台上都能买到。
具体品种、年份如下:
黄尾袋鼠,澳大利亚,西拉,2018年
黄尾袋鼠,澳大利亚,梅洛,2016年
奔富蔻兰山,澳大利亚,西拉赤霞珠,2016年
奔富洛神山庄,澳大利亚,赤霞珠,2016年
杰卡斯,澳大利亚,西拉,2017年
拉菲传奇,法国,2016年
了两个部分,第一部分【4天评测全过程】是分4天测评的品酒笔记详细记录。
第二部分【购买建议】这几款酒分别适合什么样的杯友,适合什么情景下喝,会给一些建议,以及提醒几个买的时候防止掉的坑。
【4天评测全过程】
一般人平时在家里喝红酒的时候,经常是开瓶后一次喝不完,要分几天慢慢喝完的,所以这次测评也分了4天。
中间保存的时候,黄尾袋鼠是螺旋盖,直接拧回去的;奔富蔻兰山、洛神山庄、杰卡斯、拉菲传奇都用了真空塞。因为现在天气不热,所以没有放酒柜或者冰箱,就放在室内常温避光的地方。
第1天
黄尾袋鼠
黄尾袋鼠是果香非常好、口感极为柔和的风格,而且两款入口都有明显的回甜。柔和到像我这样经常喝红酒的会觉得“是不是有点太柔和了”,不过对刚开始喝红酒的人来说,这个柔和度特别好,一点也不涩。
连黄尾袋鼠的“西拉”也特别柔和,这点我印象挺深刻的。因为西拉并不是一种柔和的葡萄。“梅洛”就更不用说了,比西拉还要柔和,入口跟丝滑一样就进去了。
看来黄尾袋鼠就是针对入门人群的,整个口感的把握,包括果香非常好、口感极为柔和,这些都考虑得非常周到。
但像黄尾袋鼠这种风格的酒,要注意选新鲜年份的。因为果香会随着时间流逝而减弱,2018年份的就明显比2016年份的果香要新鲜。
而且又主打柔和口感,单宁并不强,也就不太能陈年。实测中,2016年份的已经有点疲态了,不过比较轻微,不太明显。
奔富蔻兰山、洛神山庄、杰卡斯
这三款开瓶之后都要稍微醒一下酒,实测开瓶之后,在瓶中醒酒20分钟左右就可以。刚开瓶的时候,有的会有一点浊味,让酒稍微透透气比较好。
第一天测的时候,说实话三款的风格挺接近的,硬要说区别的话,奔富蔻兰山、洛神山庄略甜一点,就是回甘的那种甜;另外这两款比杰卡斯酸度上略高一点点,感觉上更开胃一点。但整体上差别比较细微。
三款都比黄尾袋鼠口感强,都有不错的平衡,比较耐喝,适合经常喝红酒的人。配餐喝,或者请朋友来家做客吃饭的时候喝都挺好的。
拉菲传奇
这是一款典型的法国波尔多AOC,大家别看现在波尔多AOC那么多,真要在100元以内做出品质的话,对供应链要求非常高的。
因为波尔多这个地方气候不稳定,导致每年葡萄的品质参差不齐。像100元以内的波尔多AOC,用的都是收来的葡萄,好葡萄肯定优先用来酿各家更高级别的酒,剩下的葡萄品质更没保障。
所以要把100元以内的波尔多AOC做出品质,必须能保障每年都收到数量足够的、品质达标的葡萄,这对供应链要求非常高。像拉菲这样的大集团,就更有实力保障这一点。
实测中这款酒的酒质很稳定,平衡感不错,酸度也OK。当然在香气、口感风格上,跟澳洲酒差别还是很明显的。我给你们形容一下就知道了,像澳洲酒,大多是果香啊、香草香啊,这种奔放的香气。以及更饱满的口感;而拉菲传奇,更多的是像蘑菇香、饼干香这类偏隐约、复杂的香气。
综合来说,喜欢法国酒口味的杯友,预算在100元以内的话,选拉菲传奇还是不错的选择。
第2天
黄尾袋鼠
黄尾袋鼠的西拉和梅洛两瓶状态都不错,果香没有减弱,口感也很集中,并没有散掉的迹象。
奔富蔻兰山、洛神山庄、杰卡斯
今天品鉴的时候,奔富寇兰山,洛神山庄之间的差别就出来了。奔富寇兰山的果香、坚果香、香草的香气比较坚挺,而洛神山庄在香气的丰富度和愉悦度上明显要弱一些了。
杰卡斯状态丝毫没有下降,酸度、平衡感各方面都保持的不错。
如果对比杰卡斯和奔富蔻兰山的话,两者的果香都保持的非常好,酸度、平衡度和入口的醇厚度,都保持的很坚挺。鉴于价位都是100元以内(奔富蔻兰山98元,杰卡斯81元),两款的性价比是很高的。
拉菲传奇
拉菲传奇到第2天状态不错,气味变得比昨天纯净。酸度、平衡感,都保持的不错。
跟澳洲酒相比,不是那种奔放、明快的果香,而是隐约复杂的风格,整体平衡感很好。具体买哪一款,就看个人的口感喜好了。
第4天
第3天没打开,等到第4天才测的,所以一并放在第4天说。
黄尾袋鼠
黄尾袋鼠的梅洛,2016年份,香气已经有比较明显的下降了,果香基本上没有了。但入口之后的口感还OK的。
黄尾袋鼠西拉,2018年份,无论是果香还是口感都非常好,跟第1天第2天打开的时候差不了太多。
我判断这个差别主要是年份带来的,不是葡萄品种带来的。这类酒简单来说就是年份越新,香气口感越好。
奔富蔻兰山、洛神山庄、杰卡斯
洛神山庄,2016年份,这个口感已经完全不行了,就是香气里面出现一种菜叶子味,这种味道通常代表了这个酒已经完全过了适饮状态了。
第2天喝的时候就已经不太好了,加上第4天品鉴的状态,综合考虑下来,我觉得这款酒的性价比不是很高。差不多的价位的话,其实要么可以选配餐的时候,稍微口味重一点的杰卡斯,要么就选再稍微贵十来块的奔富寇兰山,要么就是更柔和果味更好的黄尾袋鼠。
洛神山庄这种表现是让我有点失望的,不推荐了。
杰卡斯西拉,2017年份,到第4天酒质依然坚挺,无论是香气还是口感都保持的不错,整体的这个平衡感依然保持的很好,跟第1天第2天差不多。
奔富蔻兰山,2016年份,果香比第1天相对弱一点,但是口感还非常坚挺,状态保持的不错。有个很神奇的地方在于他第1天第2天入口的时候,第一印象是柔和,到了第4天,口感反而感觉更强了,状态往上走了一点。
拉菲传奇
拉菲传奇,2016年份,整个状态没有第1天那么好了,不过整体来说口感还OK。
总结一下
4天品鉴完成之后,总结一下:
黄尾袋鼠,典型的果香好、口感柔和,针对入门杯友的风格。新鲜年份的(2018年)表现坚挺,一直到第4天都不错。2016年份的就表现差一些了,这款酒买的时候注意看年份新不新;
奔富蔻兰山,入口微微有回甘,平衡度好,香气、口感表现坚挺,一直到第4天都很好。适合经常喝红酒的人,或者请人来家做客吃饭喝,性价比高;
洛神山庄,第1天开瓶时还可以,口感与奔富蔻兰山有点接近,但到第2天就有明显下降,酒质不是很过关。难怪奔富把自己的名字放在蔻兰山上,不放在这款洛神山庄上。不推荐;
杰卡斯,酒质、口感都很好,同样是一直坚挺到第4天,依然保持良好的状态;
拉菲传奇,典型的法国波尔多AOC,香气是蘑菇、饼干等典型的法国酒的隐约风格。由于拉菲集团的实力比较强,更能从供应链上保障这款酒稳定的品质,这对100元以内的波尔多AOC来说尤其重要。喜欢法国酒的杯友,这是一个不错的选择;
【购买建议】
刚入门的
如果是刚开始喝红酒的杯友,建议选黄尾袋鼠。
这个系列完全是针对入门者酿造的,果香非常好,入口极为柔和,开瓶也不用酒刀,螺旋盖直接拧开就好。喝不完也很方便能拧回去,放冰箱冷藏室保存就好。
而且如果办家庭聚会,或者年轻人Party,来的人比较多,你不确定有多少人平时喝红酒的时候,选黄尾袋鼠也比较保险,针对的人群比较广,口感基本都会喜欢。
经常喝红酒的
洛神山庄就不推荐了,性价比不高,难怪奔富不把自己的名字放在这个系列上,而是把它作为一个单独的系列上市。
洛神山庄,奔富没有把自己的品牌名放在这款上
奔富蔻兰山,酒质很好,98元的价格性价比高,在家自己喝,配餐喝都很好。
奔富蔻兰山,不但是奔富自己的品牌名,而且有完整的防伪标识
这个系列就是奔富自己的品牌系列,不但酒标上有奔富的品牌名,而且有完整的防伪标识。
酒标设计也很好看,请朋友来家做客吃饭的时候,也可以用这款。毕竟“奔富”的名字在中国比“杰卡斯”要有名,酒标也比杰卡斯好看一些。
杰卡斯的酒质也很棒,同样能坚挺到第4天依然保持良好状态。
杰卡斯
价格在80-85元,比奔富蔻兰山便宜一点,经常喝红酒的,在家自己喝可以买这款。
不过因为酒标不是很显眼,加上“杰卡斯”的品牌不如奔富有名,如果请朋友吃饭的话,我会选奔富蔻兰山。
买的时候注意这几点
黄尾袋鼠买的时候注意一下价格,目前主流电商平台是49-59元,大型商超比如沃尔玛、家乐福平时可能会卖98元,做活动的时候买一赠一,差不多也是49元这个价格。
如果是80-90元的价格就不建议买了,性价比就不高了。
特别提醒一点,买黄尾袋鼠一定要看年份,这种突出果香、口感柔和的酒就是喝新鲜的,简单来说,有多新买多新,一般错不了。
奔富蔻兰山,主流电商平台价格是98元,线下商超可能比这个贵,我见过卖158元的,但买了会送一个别的什么,算下来价格也差不多。
杰卡斯差不多是80-85元之间。这款和奔富蔻兰山都是木塞的,开瓶要用酒刀。以它们的坚挺度看,即使没有真空塞,喝不完的时候把木塞塞回去,也能保存四五天。当然有真空塞更好。
拉菲传奇,也是80-85元之间,酒质比较稳定,香气口感风格与澳洲酒差别很大,我个人就更喜欢澳洲酒的风格。
因为在100元价位以内,即使拉菲这样的大集团的供应链,也只能保障做出有典型性的、品质稳定的波尔多酒。法国酒真正吸引人的那种复杂的、有层次的、不断演变的口感,在这个价位上很难做出来。
而澳洲就不一样了,老天爷赏饭吃,100元以内随随便便就能酿出奔放浓郁的酒。如果预算在100元以内,我个人更倾向于选澳洲、阿根廷酒。
佐拉图葡萄酒选择用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄进行皮汁短时间混合发酵,然后进行分离陈酿而成的葡萄酒,这类酒的色泽应呈天然红宝石色。紫红色、石榴红色、失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。
而且在颜色和香气上,赤霞珠和西拉相似度达60%:酒液颜色都是浓郁深沉,果味以黑色水果为主,拥有香料气息。
在口感上,更是相似度高达90%:干型,酒体饱满,单宁中高,酸度中等,酒精度中高
文章到此结束,如果本次分享的澳洲豹红宝石西拉子红葡萄酒价格和澳洲豹红酒好喝吗的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!
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