加拿大冰酒全解析：价格、制作、品牌及保质期

冰酒，作为葡萄酒家族中的一种独特甜酒，因其独特的制作工艺和口感，受到了众多葡萄酒爱好者的青睐。本文将深入探讨加拿大冰酒的价格、制作方法、知名品牌以及保质期等相关知识点，帮助读者更好地了解这一高贵饮品。

冰酒的档次与特点

冰酒属于葡萄酒中的a档次，它采用与普通葡萄酒不同的葡萄原料。普通葡萄酒使用的是新鲜采摘的葡萄，而冰酒则是在葡萄树上自然冰冻过的葡萄。这种自然冰冻的过程使得冰酒在酿造成酒后更加甜美，口感更易被大众接受。

加拿大进口产品排名

在加拿大进口产品中，冰酒排名第三，仅次于土著艺术品和枫糖浆。这表明冰酒在加拿大市场具有较高的知名度和受欢迎程度。

冰酒价格及购买渠道

冰酒的价格因品牌、产地和品质等因素而有所不同。在加拿大机场免税店购买的价格相对较低，而在国内市场则较为昂贵。加拿大冰酒的价格在3-600元左右。

世界知名冰酒排行榜

以下是一些世界知名的冰酒品牌及上榜理由：

1. 莫高/MOGAO：甘肃莫高实业发展股份有限公司，中国高端葡萄酒代表。

2. 张裕/CHANGYU：烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司，中国较大的葡萄酒生产经营企业之一。

3. 慕拉：主营冰酒、红酒、气泡酒等。

4. 长白山：长白山酒业集团有限公司，中国历史最长的山葡萄酒企业。

5. 通化/TONHWA：通化葡萄酒股份有限公司，主要产品是葡萄酒；气泡葡萄酒；红酒；冰酒；甜型葡萄酒。

6. 五女山：辽宁五女山米兰酒业有限公司，主营冰酒、葡萄酒、果酒等。

7. CERES：主营进口甜葡萄酒产品品牌。

8. 云惜/YancyIcewine：主营冰酒、甜酒、白葡萄酒等。

9. 雷司：主营酒类产品品牌。

10. CANACABIN：源于加拿大，主营冰酒及海参类产品。

冰酒酿制方法和配方优缺点

冰酒的酿制过程繁琐、工艺复杂，产量较低，因此价格较为昂贵。以下是冰酒的酿制方法和配方优缺点的介绍：

1. 冰酒的酿制方法：将成熟葡萄在气温降至-8℃以下时采摘，压榨果汁后进行曝氧、沉淀等工艺，再通过低温发酵、贮存等步骤，最终得到纯正的冰酒。

2. 冰酒的配方优缺点：

- 果汁：制作冰酒的果汁比一般酒类更加浓缩和纯净，原料成本更高。

- 糖分：冰酒的甜度非常高，但由于特殊的制作工艺，产量较低、成本较高。

- 单品种：制作冰酒通常使用单一品种的葡萄果实，对葡萄原料的选择和采用等方面有着更高的要求。

冰酒保质期及知名品牌

一般品质较好的冰酒都能保质十年左右，但过了十年口感可能会变差。以下是加拿大一些知名的冰酒品牌：

1. 加拿大之花维达尔晚收白冰酒：具有悠久的历史，酿造于200多年前欧洲。

2. 加拿大德索萨白冰酒：在2017五指湖国际葡萄酒大赛中获得金奖。

3. 原装Pillitteri派利特瑞王子解百纳晚收红冰酒：口味醇香，酒精度为11度。

冰酒作为一种高贵、独特的甜酒，其口感、制作工艺和价格等方面都具有较高的价值。希望本文对读者了解加拿大冰酒有所帮助。