amarone2010红酒价格(酒精含量会如何影响葡萄酒的风格和口感)

大家好，关于amarone2010红酒价格很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于酒精含量会如何影响葡萄酒的风格和口感？的知识，希望对各位有所帮助！

酒精含量会如何影响葡萄酒的风格和口感？

今天，九歌想接着和大家一起分享和探讨的是下面的这个话题：

酒精度对葡萄酒的风格和口感有什么影响？

全文九歌写了两天，花了7个多小时，分为两篇原创在《智利葡萄酒专家WinePro》上发表。总共6000多字。如果您觉得有帮助，请点个赞，分享给更多的朋友，蟹蟹。

在一起探讨之前，九歌想先给大家一个思路，带着4个问题找答案：

首先，葡萄酒是用什么酿的？

其次，葡萄酒的酒精是怎么来的？

然后，酒精度为什么会有所不同？

最后，酒精度的不同对葡萄酒有什么影响？

为什么葡萄酒的酒精含量会有些不一样？

我们知道，一般来讲，葡萄酒的酒精度是在10度到16度之间。当然了，也有10度以下，16度以上的葡萄酒。那么，是什么因素导致葡萄酒的酒精度不一样呢？

首先，在我们分析这个“不一样”之前，我们必须先了解一下最最基础的问题：

一、葡萄酒是用什么酿的？

有些小伙伴们可能要着急了，这问题不是废话吗？肯定是用葡萄酿的啊。对，但可能并不是你所理解的那种葡萄，此葡萄非彼葡萄，更准确地说：

葡萄酒是用酿酒葡萄酿成的，不是我们平常吃的水果葡萄酒。

酿酒葡萄和我们平常食用的水果葡萄，有很大的差别。

酿酒的葡萄皮很厚，果肉少，汁多，颗粒小，比鲜食葡萄更小，果皮也更厚，基本不适合食用。酿酒葡萄的糖分和酸度都很高，某些品种所含的糖分能高达果实的1/3，相当于三颗葡萄一颗糖。

如果咬一口酿酒葡萄，浓郁的水果风味和略带苦涩的口感，会让你整个口腔立刻分泌出津液出来，糖分高，酸度也高，一下子给口腔一个满满的味蕾冲击体验。

二、葡萄酒的酒精从哪里来？

葡萄酒的酒精是由葡萄的糖分经过发酵转化而来。

一款葡萄酒的酒精含量，能够反映出用来酿酒的葡萄的含糖量。采摘下来的一串串葡萄，经过去梗、破皮、浸皮、压榨、静置，然后开始发酵，在酵母的作用下，葡萄中的糖分会转化为酒精，这就是葡萄酒中酒精的来源。

三、葡萄酒酒精度数为什么有高有低？

一款葡萄酒酒精的高低，取决于用来酿酒的葡萄的成熟度和糖分的高低。

不同国家地区的风土、气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。

如新世界葡萄酒产国智利、美国和澳大利亚的葡萄酒通常酒精度会高些。比如，智利的葡萄酒酒精度普遍在13%、13.5%，甚至15%；澳大利亚的葡萄酒酒精度数在14%左右，甚至15.5%。

而像旧世界产区的德国，气候相对寒冷一些，葡萄含糖量较低，进而葡萄酒酒精度也相对较低。

不同品种的葡萄进行比较困难，所以，假如限定在同一葡萄品种，同一年份的情况下：

1.同一气候和风土环境下，同一个葡萄园，葡萄成熟度高，含糖量则更高。因此，什么时候采摘葡萄，会直接导致葡萄糖分的高低，也会导致葡萄酒的酒精度的高低。

作为吃货都懂的，树上熟的水果更好吃。比如树上熟的黄香蕉，比提前摘下再人工闷熟的青香蕉，更甜更好吃。

2.不同气候风土环境下，日照强度、日照时长，昼夜温差，也直接影响葡萄园的葡萄的成熟度和糖分高低。日照更强、日照时间更长、昼夜温差更大，通常葡萄的糖分更高。

举个例子，广州的玉米相比东北玉米，水分大些，没那么饱满那么糯。

而对于欧洲的一些葡萄酒产区，受气候的影响相对比较大。同一个酒庄，同一片葡萄园，同一个品牌，不同年份的葡萄酒，酿出来的葡萄酒的品质，也可能是有一定范围波动的。

比如酿酒历史悠久的法国，对于大部分酒庄来说，逢“七”不过。也就是每逢有7的年份，酒的品质都相对差一些，比如1997年，2007年份的葡萄酒。

为什么葡萄酒的酒精度会有些不一样？

小结一下，不同国家和地区，不同风土和气候/微气候，不同葡萄酒品种，不同年份，由于采摘期、成熟度、日照强度、日照时长、昼夜温差等因素的影响，导致采摘下来的葡萄的糖分不一样。葡萄的含糖量，直接影响了葡萄酒的酒精度的。

所以，不同品牌的葡萄酒的酒精度可能不太一样，甚至是同一酒庄、同一品牌的葡萄酒、不同年份的葡萄酒，其酒精度都有可能不一样。

既然葡萄酒的酒精度存在着不同的，飞入我们脑海的，可能有下面这几个问题：

1.对于葡萄酒来说，酒精度高好还是低好，是不是高的比低的更好？

2.名庄酒/知名品牌的葡萄酒，不同年份的酒，酒精度是不是稳定不变？

3.酒精度高低对葡萄酒的品质有什么影响？

4.酒精度高低对葡萄酒的陈年能力有什么影响？

5.从世界范围上来讲，葡萄酒的酒精度是不是普遍在慢慢上升？

可能你还想到其他的问题，请直接拉到文末，把问题发给九歌。

还是九歌那句老话，带着问题找答案。

大家都知道，影响葡萄酒品质的因素很多，酒精是其中的一个重要指标，我们在绝大部分葡萄酒的酒标正面或背面，都能寻觅到酒精度的数值。

一般标注为：

XX%ALC/VOL或者ALCXX%VOL

当然除此之外，还有我们更常提到的酒色、香气、单宁、酸度、风味、残糖、过橡木桶等重要因素。

葡萄酒里的酒精是可食用酒精，学名乙醇，是所有酒精饮品中必不可少的成分。葡萄酒的酒精含量会影响葡萄酒的风味、结构和粘度。黏度的一个表现，就是我们经常提到的酒泪，也就是挂杯。酒精含量促进酸度和甜度之间的平衡。

曾经有人说，低酒精度的酒风味更丰富，也有人说酒精度的葡萄酒更加饱满。而且作为历史悠久的葡萄酒酿酒源头，法国，多数好酒的酒精度在12%-13%VOL这个中低度数范围。那是不是代表中低酒精度的酒品质更高呢？同时《葡萄酒观察家》杂志评选的2012-2013年20款最佳葡萄酒的平均酒精含量高达14.5度。新世界酿酒国的高端酒普遍也在14度以上。

那么，我们要怎样才能相对客户的去分析比较呢？九歌的做法就是让数据说话，让历史说话。

正所谓“射人先射马，擒贼先擒王”，我们先拿世界范围的名庄酒来分析分析。

接下来，九歌从年份上纵向分析，而从国家和品牌上是横向分析，六个名庄酒的酒精度。

However，花了差不多2小时整理各个品牌历史年份的酒精度Alcoholcontent，才发现真的好南，好南。数据来自品牌官网，Wine-resercher、Decanter、Vivino、Wine-World等等，并经过交叉验证，由于官网多数没有呈现完整和足够的酒精度信息，所以主要以Decanter和Vivino为主，如果错误，请帮忙更正，口下垂涎，哦不，口下留情。

（看看上面已打开的窗口，请体恤下这个浏览器，它也真的好南。密集恐惧症慎点。）

我们熟知的五大名庄里面的拉菲Lafite、拉图Latour，罗曼尼康帝Romanée-Conti，澳洲酒的奔富葛兰许PenfoldsGrange，美国酒的作品一号OpusOne，还有智利国酒活灵魂Almaviva，当然其他国家还有很多好酒，大家可以在评论里补充。

先客观地看看它们各自的酒精度是多少，或者在一个什么范围？然后，我们再看看能不能做出一个判断，看看酒精度在高端酒里面是不是一个衡量的标准？

一、列数据，纵向横向对比分析

1.

ChateauLafiteRothschild,Pauillac,France

拉菲古堡（俗称：大拉菲）

拉菲不同年份，拥有不同酒精度。大家最耳熟能详的是“来瓶82年的拉菲”，82年拉菲的国际市场均价去到约8000美元/瓶，酒精度是12.5%VOL。而另一个伟大年份2009年的酒精度是13.5%，2008年份的酒精度还只有12.5%vol。拉菲最新的三个年份的酒精度也各有不同：2015年份13%，2016年份是13.3%，2017年份是12.80%。

小结一下，拉菲不同年份的酒精度不是固定的，在12.5%到13.5%之间相对波动。

2.

ChateauLatour,Pauillac,1erCruClassé,Bordeaux

拉图

82年的拉菲闻名于世，其实82年拉图也同样非常优秀。拉图1982年份的酒精度是12.5%VOL，2008年份是13.5%，而拉图最新的三个年份的酒精度同样有所不同：2015年份是13.04%，2016年份是13.5%，2017年份是13.30%。

同样，拉图不同年份的酒精度不是固定的，在12.5%到13.5%之间相对波动。

3.

DomainedelaRomanée-Conti,Romanée-ContiGrandCru

罗曼尼·康帝

罗曼尼·康帝，这个译名天生就给人一种高贵的君威，康帝康帝，康熙大帝，哈哈开玩笑的。实际上，罗曼尼·康帝的确是葡萄酒国度的皇帝，被人们称作“勃艮第之王”，在全世界葡萄酒爱好者心目中就是圣殿一般的存在。江湖上一直笑称罗曼尼·康帝是“千万富翁买得起的酒，但亿万富翁才喝得到”。

罗曼尼·康帝1982年份的酒精度是13%VOL，1990年份是13%，2010年份13%。最新的3个年份：2012年份酒精度13%，2014酒精度13%，2015年份13%。

有没有注意到，罗曼尼·康帝不同年份的酒精度没有变化，是13%VOL。

4.

OpusOne,NapaValley,Oakville,California,USA

作品一号

作品一号同样鼎鼎有名，在1981年第一届纳帕谷葡萄酒拍卖会上，此合资企业所产的单箱葡萄酒卖到了24,000美元——创造了加州产葡萄酒的最高价。作品一号1982年份的酒精度是12.50%VOL，2000年份14.00%，2009年份是14.00%，2010年份14.50%，作品一号最新的三个年份酒精度也是不同的：2014年份是14.50%，2015年份15.00%，2016年15.00%。

这回眼尖的童鞋发现了，作品一号随着年份的推移，酒精度慢慢地升高，从82年的12.5%到2016年的15%。

5.

Penfolds,Grange,SouthAustralia

奔富葛兰许

奔富葛兰许1982年份的酒精度是12.5%VOL，2010年份14.50%，最新三个年份的酒精度是相同的：2013年份14.50%，2014年份14.50%，2015年份14.50%

小结一下，奔富葛兰许随着年份的推移，酒精度慢慢地升高，从82年的12.5%到2015年的14.5%的酒精度，但区别是最近3个年份酒精度都一样是14.5%。

6.

Almaviva,PuenteAlto,MaipóValley,Chile

活灵魂

活灵魂被誉为“智利酒王”，由波尔多经典的葡萄品种混酿而成，以赤霞珠（CabernetSauvignon）为主。可以说，活灵魂是两种文化巧妙的相遇：智利提供土壤、气候及葡萄园，而法国贡献酿酒技术和酿酒传统，最终酿造出异常雅致和复杂的葡萄酒。

活灵魂2009年份酒精度是14.5%VOL，2014年份15%，最新三个年份的酒精度也有所不同：2015年份15%，2016年份13.9%，2017年份14.5%。

活灵魂不同年份的酒精度在13.9%到15%之间波动，有点freestyle，可能已经到了灵魂独立而自由的阶段，可以说是灵魂有香气还有自由的葡萄酒了。

这时候我们再联系回开篇的几个问题，是不是有点手足无措？真的太南了。

1.对于葡萄酒来说，酒精度高好还是低好，是不是高的比低的更好？

2.名庄酒/知名品牌的葡萄酒，不同年份的酒，酒精度是不是稳定不变？

3.酒精度高低对葡萄酒的品质有什么影响？

4.酒精度高低对葡萄酒的陈年能力有什么影响？

5.从世界范围上来讲，葡萄酒的酒精度是不是普遍在慢慢上升？

二、总结：

通过分析对比上面列举的新旧世界4个国家6大名庄的葡萄酒，看完它们历史年份的酒精度，我们没办法直接了当的说，酒精度高好还是低好，也没办法说酒精度高的一定比低的好。

同一酒庄不同年份的葡萄酒，酒精度有一只稳定的，像罗曼尼康帝，也有阶段性稳定的，像葛兰许和作品一号；更多的是不同年份酒精度是变化的。

这个变化有一个趋势是肯定的：随着年份的更新，酒精度是慢慢上升的。这个其实跟全球气候变暖有直接的关系。

另外，可以肯定的是，新世界的葡萄酒，如美国、智利、澳洲，酒精度普遍比旧世界法国的高。

三、一瓶美酒的核心

其实，我们要看回一瓶美酒的核心。什么是好酒的标准？酒精度算不算一个标准？

一瓶酒的方方面面，包括酒精度，很多时候是天时地利人和共同作用的结果。大体上是由一个产区风土、气候和酿酒师风格决定的。

酒精度从来都不是衡量葡萄酒品质的指标。

但是，酒精含量又是如何影响葡萄酒品质和口感呢？

酒精含量之所以影响葡萄酒的品质，是因为酒精的含量直接影响到葡萄酒的口感，其往往表现为人们舌根和喉咙处的灼热感，灼热感越强烈说明该酒的酒精含量越高。

酒精度过高或过低，都会影响到葡萄酒结构的平衡性，而平衡是衡量一款葡萄酒品质高低的重要因素。

那些结构非常平衡的葡萄酒，即便酒精度高也不会让人觉得酒精的感觉过于突出。

相反，如果一款酒不平衡，酒精度含量过高会掩盖葡萄酒的风味和香气，造成过于强烈热辣感，甚至是冲鼻的酒精味。

真正好的葡萄酒是那些各种风味特点综合为一体，让人平衡舒服的酒，没有哪一项更加突出，或者说更突兀，包括单宁、酸度、酒精量等因素。

所以，如果你还因为酒精度高低，不知道怎么挑选才好的话，九歌的观点是既然酒精度与品质无关，那就跟着感觉走，主要看哪个更适口。

毕竟，红酒归根到底就是高级饮料而已，适合自己的，才是最好的。

四、气候影响：与过去相比，全球葡萄酒酒精度正变得越来越高？

这的确是事实。据查，在1980以前，法国葡萄酒的酒精度都在11%-12.5%ABV之间，只有少数酒的酒精含量能超过13%ABV，比如1959年和2009年的是干燥且炎热的年份，但拉图酒庄干红葡萄酒（ChateauLatour）的酒精含量却有着很大的不同，1959年份酒的酒精含量仅11.6%ABV，而2009年份酒的酒精含量却高达13.9%ABV。新世界的情况也大致如此，奔富Bin707（PenfoldsBin707）就是典型，其1985年份酒的酒精含量为11.5%ABV，而2007年份酒则达到14.5%ABV。

五、普及一些葡萄酒酒精度的知识

（下面这段不是九歌写的，重新整理了一下）：

葡萄酒的酒精度一般在10%-16%VOL之间，一些加强型葡萄酒的酒精度则可以高达16%-20%（ABV）。我们一般把酒精度分为一定的区间（低、中、高、非常高）。

一、酒精度低的葡萄酒：

1、起泡酒：意大利阿斯蒂（Asti）起泡酒、意大利普罗塞克（Prosecco）起泡酒。

2、白葡萄酒：法国武弗雷（Vouvray）白葡萄酒、法国密斯卡岱（Muscadet）葡萄酒、德国雷司令（Riesling）葡萄酒、葡萄牙绿酒（VinhoVerde）。

3、桃红葡萄酒：加利福尼亚州仙粉黛桃红葡萄酒（WhiteZinfandel）、葡萄牙桃红葡萄酒。

二、酒精度中等的葡萄酒（12.5%-13.5%）

1、起泡酒：加利福尼亚州起泡酒、法国香槟（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）起泡酒。

2、白葡萄酒：奥地利绿维特利纳（GrunerVeltliner）葡萄酒、澳大利亚雷司令葡萄酒、法国阿尔萨斯（Alsace）白葡萄酒、法国卢瓦尔河谷（Loire）白葡萄酒、法国波尔多（Bordeaux）白葡萄酒、法国勃艮第（Burgundy）白葡萄酒、意大利灰皮诺（PinotGrigio）葡萄酒、美国纽约雷司令葡萄酒、新西兰长相思（SauvignonBlanc）葡萄酒、美国俄勒冈州灰皮诺（PinotGris）葡萄酒、南非长相思葡萄酒、西班牙阿尔巴利诺（Albarino）葡萄酒。

3、桃红葡萄酒：法国桃红葡萄酒、西班牙桃红葡萄酒。

4、红葡萄酒：法国博若莱（Beaujolais）红葡萄酒、法国勃艮第红葡萄酒、法国波尔多红葡萄酒、意大利基安帝（Chianti）葡萄酒、西班牙里奥哈（Rioja）红葡萄酒。

三、酒精度高的葡萄酒（13.5%-16%）

1、白葡萄酒：澳大利亚霞多丽（Chardonnay）葡萄酒、加利福尼亚州霞多丽葡萄酒、加利福尼亚州灰皮诺葡萄酒、加利福尼亚州长相思葡萄酒、加利福尼亚州维欧尼（Viognier）葡萄酒、智利霞多丽葡萄酒、法国苏玳（Sauternes）白葡萄酒、南非白诗南（CheninBlanc）葡萄酒。

2、红葡萄酒：阿根廷马尔贝克（Malbec）葡萄酒、澳大利亚西拉（Shiraz）葡萄酒、加利福尼亚州赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄酒、加利福尼亚州黑皮诺（PinotNoir）葡萄酒、加利福尼亚州西拉（Syrah）葡萄酒、智利的赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）葡萄酒、法国罗讷河谷（Rhone）红葡萄酒、意大利巴罗洛（Barolo）葡萄酒。

四、酒精度非常高的葡萄酒/加强酒（>16%）

1、白葡萄酒：法国博姆-德-沃尼斯（Beaumes–de-Venise）密斯卡岱加强型甜葡萄酒、葡萄牙马德拉（Madeira）加强型甜葡萄酒、西班牙雪利酒（Sherry）。

2、红葡萄酒：加利福尼亚州小西拉（PetiteSirah）葡萄酒、加利福尼亚州仙粉黛红葡萄酒、意大利阿玛罗尼（Amarone）甜葡萄酒、葡萄牙波特酒（Port）。

葡萄酒小白如何挑酒不出错

写在前面：

本篇推荐一些价位从70—500间的性价比好酒，可以满足小白到老饕的各种不同人群及场合需求，所有酒款都是本人亲自喝过才会推荐，图片也是亲自拍摄，转发请标明出处，谢谢

关于我：

首先介绍一下自己，我叫Annie，毕业于瑞士酒店管理学院，取得英国UniversityofDerby双学位认证。毕业后一直从事于酒店及餐饮相关工作，在黑珍珠，米其林餐厅的工作经历让我对葡萄酒产生了浓厚的兴趣，日常爱与朋友们分享酒，所以跟我一样对葡萄酒感兴趣的，想知道如何挑酒不会出错的，看这一篇就够啦～

莫斯卡托Moscatod'Asti

这个品种是我的入门酒，可以说是它带我进的葡萄酒世界

第一次喝到它的时候就觉得，葡萄酒还可以这么美好！跟以前家里聚餐时喝到的生涩口感的葡萄酒完全不一样

麝香葡萄品种酿造的小甜水，酒精度4.5左右是非常易饮的微醺选择

香气大多数都是蜜桃，荔枝，柑橘，香瓜等热带水果

带有一些微气泡，很难让人不爱

优先选择意大利DOCG级别，这是意大利酒里面的最高等级

但是别紧张，moscatod'Asti价格一百左右就能get

可以说是花小钱办大事了

粉色花瓣低醇甜白起泡葡萄酒

这一瓶就是非常新鲜的荔枝，水蜜桃香气

带着晨露的玫瑰花瓣，风一吹往下滴着水珠

入门小甜水，价格便宜，却有着DOCG级别

想要尝试这个品种的可以先从这一瓶入手，可以放心囤

参考价格：70—80

购买指路：企鹅市集

意大利小鹰莫斯卡托

圈出来这个是我的宝藏款，可惜没有单独的照片了

是我以前在国外最爱喝的一瓶莫斯卡托

跟我一起喝过的朋友没有人不喜欢

来自于意大利名庄，蝉联大红虾三杯奖，入选很多米其林餐厅酒单

想要试试精品莫斯卡托就选它

参考价格：130

购买指路：猿小姐甜酒铺

雷司令Riesling

雷司令是一个能做出很多风格的葡萄品种，从干型到甜型都有

主要风味是青苹果，柠檬，杏桃，葡萄柚，有的会有明显的汽油味道

德国可以认准莫泽尔和法尔兹产区，几乎不会出错

法国则是阿尔萨斯，比起德国的清冽显得更加圆润饱满

我觉得很适合拿来搭配泰国菜或川菜，属于夏天一定要喝的酒款

罗伯特威尔蔚蓝半甜白葡萄酒

这一瓶是有次去西餐厅吃饭被侍酒师推荐的

有让我惊喜到，所以直接网上省钱get同款

半甜很好入口，同时酸度和矿物感也很平衡

来自于德国名庄罗伯特威尔，存在100多年了而且只产出雷司令

标也很好看，适合独自微醺

参考价格：150

购买指路：ASC官方旗舰店

露森格尔赫仙境园老藤GG

这一款是各大西餐厅的常客

露森雷司令市面上很常见，很多进口超市也能买到基础款

但这款GG我格外推荐

来自于摩泽尔的特级葡萄园—仙境园

因为用的都是超过35年老藤产出葡萄酿造

有着优雅的花香以及成熟的果香

是非常适合跟朋友一起分享的

参考价格：450

购买指路：露森葡萄酒旗舰店

阿贝王子赛林雷司令干白葡萄酒

这一支是有次拿来搭配泰国菜

堪称完美！

法国阿尔萨斯特级园的干型雷司令

很多热带水果的香气在里面

很适合夏天冰透了喝

悄悄说一句这个酒庄的琼瑶浆和灰皮诺也做的非常不错

线下很多bistro餐酒吧都有货，如果约会时看到了这一支很推荐点！

参考价格：528

购买指路：CWS酒类旗舰店

霞多丽Chardonnay

法国的霞多丽大多有着青苹果，矿物感，尤其是Chablis地区的，拿来配生蚝绝绝子

美国和澳洲的霞多丽会多一些热带水果的风味，通常会在橡木桶中陈酿，所以还会有着烘烤面包和香草气息

还值得一提的是，很多香槟也是用霞多丽酿造的

这款CHABLIS是我在上课时喝到的，很喜欢～

因为CHABLIS产区的土壤特征，产出的葡萄酒格外矿物感，清爽

而且这款很有意思的是，酒瓶上的图案原本是白色的

把酒放入冰桶后，看到图案全部变成蓝色，就说明达到了适饮温度

也算是一个小小的噱头～

不是我买的所以没有参考价格和途径，可以带图搜搜

哈雪香槟一直是HOUSE系列酒店的御用香槟

法航头等舱也出现过它的影子

足以证明是实力选手了

这款在常规酿造外还加入了40%的陈年基酒，平均陈年10年

带来了更多玫瑰和丰富的层次感

气泡绵密迷人，有着明显的小白花和烘烤面包香气

如果遇上生日/纪念日，不要犹豫，就选择香槟吧！

本款餐厅喝到，有兴趣的可以带图搜

琼瑶浆Gewürztraminer

琼瑶浆，听上去就是多美的名字啊～

琼瑶玉露，说的就是这款酒了

香气大多荔枝，保加利亚玫瑰，野花

比莫斯卡托多了些酸度在里面，酸甜结合平衡

产区的话小白盯准法国阿尔萨斯的就对了

非常适合甜妹！是属于喝了后心情一定会变好的酒

玫瑰园琼瑶浆甜白葡萄酒

香气卓越，就是保加利亚玫瑰精油即视感！

误撞进一片玫瑰森林，出来时身上沾染上的那种香气

我的男生朋友喝了都惊呼好绝

我觉得很像Diptyque荔枝玫瑰香的感觉

这个酒庄也很厉害，阿尔萨斯名庄，RVF三星之冠

参考价格：260

购买指路：甜酒情报局

、

这款更受大众认知

在很多餐厅酒吧里都有

乔士迈酒庄的特点就是每年都会出艺术酒标

颜值党会很喜欢～

酒的品质也很在线，全线都能闭眼入

这支我在bistro喝成500多，可以带图搜搜

网上买应该便宜一半

黑皮诺PinotNoir

这是一个比较难生长的品种，所以大多黑皮诺价格都会高一些

特点是单宁偏低，轻盈

有着明显的樱桃，草莓等气息

传统型黑皮诺可以直接挑法国勃艮第地区

如果喜欢更轻柔口感的话，新西兰的也很出色

美国加州的也是很受大众欢迎

路易亚都勃艮第黑皮诺红葡萄酒

这款是在盒马买到的

200出头买一款勃艮第大区黑皮诺

这便宜还不占吗

非常适合家里突然有人做客拜访又没有合适的酒

马上打开app下单，一会儿就送到门口

品质也很有保证，有150年历史的路易亚都酒庄

产出的葡萄酒都很注重平衡传统

参考价格：218

购买指路：盒马超市

奥邦酒庄圣巴巴拉黑皮诺干红葡萄酒

美国超级有名的ABC酒庄！

这款酒甚至出镜了电影“杯酒人生”

（题外话：对葡萄酒有兴趣的朋友也很推荐去看这部电影）

这款做的非常活泼多汁，鲜美的草莓覆盆子，伴随着肉桂丁香等甜香料气息

在橡木桶中陈酿了10个月左右，是新世界和旧世界风格的结合

美国加州的膜拜酒庄出品，一定要尝试

参考价格：378

购买指路：猿小姐酒类旗舰店

新天地酒园黑皮诺

跟前两款不同的是，这是一款新西兰黑皮诺

在我之前工作的黑珍珠餐厅格外受客人欢迎

如同酒标一样，非常多的玫瑰花瓣，红色浆果气息

干净清新，很好入口

只要不是搭配一些过于油腻的肉食，这款都不会出错

适合约会烛光晚餐时喝～

参考价格：278

购买指路：醉酒诗

其他酒款：

有一些我觉得做的很不错的葡萄酒，就没有归类进品种，单拎出来推荐——

琳达马尔贝克红葡萄酒

阿根廷的马尔贝克

这款性价比特别高，即使在餐厅溢价的情况下喝也觉得很值

家里也囤了一些，跟长辈喝，没有出过错

很浓郁的紫罗兰花香，些许烟熏感，更多的是黑樱桃果香

虽然是马尔贝克，可是单宁又把握得很好

很值得尝试

参考价格：268

购买指路：葡小皮葡萄酒旗舰店

宝富酒庄可可之心红葡萄酒

如同他的名字一样，这款喝上去就是榛果焦糖巧克力的感觉

非常还原可可豆的香气，单宁顺滑的直接从喉咙滑下去

用了多种葡萄混酿，美丽又深邃，优雅而饱满

非常搭配牛排类西餐，点上蜡烛，配上这款酒，氛围感立马到位了！

是属于喝完后想恋爱的酒～

参考价格：375

购买指路：南非国葡萄酒馆

托马斯阿玛罗尼干红葡萄酒

这款酒是我在3.8节的时候喝的

Tommasi是意大利声名显赫的家族式酒庄

这款突出特征就是复杂，深邃

Amarone经历了了100天以上的自然风干，之后在斯洛文尼亚桶中陈酿三年

所以酒体结构非常美妙迷人，建议提前醒3小时左右

由于喝的那天节日，我赋予了它更多的意义

希望所有女生都可以像Amarone一样，保持优雅的同时，又坚韧

线下喝到，可以带图搜

中法庄园小芒森甜白葡萄酒

最后放上一款最近喝到的最佳甜酒！

来自中法庄园的小芒森甜白

产自河北怀来，是目前国内TOP级的酒庄，有着优越的种植条件

喝完这款就觉得，我大中国的葡萄酒已经在崛起了

我单方面称为这款是国内最好的甜白，没有之一

冰透后打开，整个房间都香起来

像咬了一口焦糖布丁，幸福感围绕全身

如果想要试一试中国土地自己的产物，进阶级喜甜人士一定要试这只

参考价格：450

购买指路：葡萄酒小皮旗舰店

这篇的推荐酒款就结束啦，感谢看到这里的各位，希望对各位有帮助

如果想了解更多的葡萄酒，欢迎关注我的小红书：Annie的微醺日记，期待与大家的交流

法国葡萄酒的十大产区有哪些

你知道吗?全世界共有10个国家占到了葡萄酒总产量的80%。这是因为葡萄实在是一种难“伺候”的水果，需要适宜的降水，充足的光照以及土壤中各种化合物的完美平衡。了解葡萄种植的艰难，你就会明白为什么收获家们总是盯紧少数的几个产区建立自己的藏品。作为一名新手藏家，你需要了解哪些产区的葡萄酒最受欢迎，待积累了一定经验之后，再涉猎那些知名度较低的产区。

1、新世界产区

一般来说，旧世界的葡萄酒比较严谨和保守，新世界的葡萄酒则更加奔放和富于创新精神，为你的酒窖带来一些趣味性。

澳大利亚

澳大利亚葡萄酒开始成为一个受欢迎的产区也就是近20年的事，但它已经成为许多收藏者和侍酒师的首选。澳大利亚的葡萄酒主要依赖出口，这也意味着你即使身在国外，也能买到一瓶澳大利亚的标志性西拉或者霞多丽，和加州一样，这里有一批非常受欢迎的膜拜葡萄酒，如果选择得当，定可带来可观的收益。

美国加州

你首次尝试新世界葡萄酒应该从加州酒开始，可以选索诺玛(Sonoma)或者纳帕谷(NapaValley)，圣巴巴拉(SantaBarbara)和帕索罗布尔斯(PasoRobles)也有伟大的葡萄酒等待你去探索。侍酒师BrianGrandison说过：“加州就是一座美酒的乐园，如果你在这里买到一瓶好酒需要花大价钱，但绝对物有所值。如果你想入手加州酒，就先尝试一瓶赤霞珠吧。”

2、旧世界产区法国

法国是全世界最顶级葡萄酒的来源地，每年产量达600万瓶。当然，多数葡萄酒并不值得收藏，而是趁年轻时喝掉。要想购买收藏级的法国葡萄酒，你需要关注以下三个产区：

波尔多(Bordeaux)

在法国，只有波尔多葡萄酒可与勃艮第一争高下，对于资深藏家来说两者都不可或缺。与勃艮第一样，特级园和一级园最为炙手可热，可以关注这里出产的混酿红葡萄酒，通常使用赤霞珠(CabernetSauvignon)和美乐(Merlot)酿造。就目前的趋势来看，玛歌(Margaux)和波美侯(Pomerol)等产区的葡萄酒在未来仍有非常大的升值空间。

勃艮第(Burgundy)

勃艮第最出名的葡萄品种是黑比诺(PinotNoir)和霞多丽(Chardonnay)，其特级园(GrandCru)和一级园(PremierCru)葡萄酒能够跻身世界上最贵的葡萄酒行列，其中来自夜丘(CotedeNuits)和香贝丹(Chambertin)特级园的葡萄酒更是深受藏家的追捧，是安全的投资之选。拿破仑曾说过：“唯有透过一杯香贝丹，未来才显得如此美好。”

香槟(Champagne)

说到法国酒，不得不提到香槟。近年来，香槟越来越受到藏家的关注，其价格也在不断攀升。与投资其他法国产区不同的是，你需要关注的是高品质的年份香槟。年份香槟通常只有在最好的年份才会酿制，一般来说，无年份香槟是所有香槟酒商最重要的产品。而且，不仅仅顶级香槟酒庄，知名度不高的酒农香槟也是不错的选择。如同勃艮第的佳酿，每一款酒农香槟能反映酿造者的风格和风土的特征。每一个年份都不同，每一款酒农的出品也皆不同，但这就是它迷人的原因所在。

3、法国以外的旧世界产区

虽然你的多数藏品可能都来自法国的经典产区，下面这些旧世界产区也是不容错过的，它们让你的藏品更加丰富多彩。

西班牙

侍酒大师LauraManiec对于西班牙葡萄酒兴趣浓厚，因为它们拥有众多的本土品种，吸引人不断地探索它的魅力。你也可以从这方面入手，来了解西班牙葡萄酒的特有品种，比如丹魄(Tempranillo)。西班牙最好的葡萄酒来自里奥哈(Rioja)和杜埃罗河岸(RiberadelDuero)产区，这两个产区有着众多出口可收藏性葡萄酒的酒庄，投资那些富于陈年潜力的丹魄、赤霞珠等红葡萄品种混酿是不错的选择。

意大利

意大利葡萄酒让许多藏家感到深奥莫测，不知该从何下手。通常来说，最值得投资的两个产区是托斯卡纳(Tuscany)和皮埃蒙特(Piedmont)。侍酒师MichaelGarofola说：“对于意大利来说，最贵的葡萄酒同时也是最物有所值的葡萄酒。”从巴罗洛(Barolo)到布鲁内罗(Brunello)，再到阿玛罗尼(Amarone)，当然也不能忘记瓦坡里切拉(Valpolicella)出产的那些甜酒，这可都是每一位爱酒人士舌尖上的珍酿。

德国

除勃艮第白葡萄酒和香槟外，德国雷司令是其他极少数极富陈年潜力的白葡萄酒之一。凉爽的气候使得德国雷司令得以缓慢地成熟，最好的雷司令可以轻而易举地在酒窖中存放30年甚至更久。这些葡萄酒往往酸度非常高，目前最好的收藏年份偏向于干型酒。由于德国雷司令的风格多变，容易与任何食物相搭配，被ChadZeigler喻为“瑞士军刀”。

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