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1992年啸鹰赤霞珠干红葡萄酒(ScreamingEagleCabernet)——500,000美元(6.0L)
ScreamingEagleCabernet,中文名被译为1992年啸鹰赤霞珠干红葡萄酒,其在2000年的时候在葡萄酒拍卖会上以500,000美元的超高价格售出了一瓶6升的1992年啸鹰赤霞珠干红葡萄酒,其在酿造的过程中使用了百分之六十五的法国新橡木桶,而且在一个酒窖里面沉睡了将近两年,一出世就闻名世界。
摇晃测度数
有的假酒虽然外包装能以假乱真,但酒的度数不一定与正品相符。可以用摇晃的方法进行辨别。摇动酒瓶后,如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花时间在15秒钟左右,酒的度数应该是53度~55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数约为57度~60度
对光观察
把酒倒入无色透明的玻璃杯中,对着自然光观察,真白酒应清澈透明,无悬浮物和沉淀物;喝少量酒并在舌面上铺开,分辨酸、甜、甘、辣是否协调,低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料,工艺粗糙,喝着呛嗓、上头的酒,一定是劣质酒。
倒置观察
若是无色透明玻璃瓶包装,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置过来,对光观察瓶的底部,如果有下沉的物质或有云雾状现象,说明酒中杂质比较多;如果酒液不失光、不浑浊,没有悬浮物,说明酒的质量比较好。
双手摩擦
取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,则为优质酒;气味苦臭,则为劣质酒。
食用油测试
将一滴食用油滴入酒中,如果油不规则地扩散,下沉速度变化明显,则为劣质酒。
看瓶型
许多名牌白酒都有独具特色的瓶型。如茅台酒多年来一直使用白色圆柱形玻璃瓶,瓶身光滑,无杂质;泸州老窖特曲使用的是异彩瓶,瓶底有“泸州老窖酒厂专利瓶”字样。假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等,外包装陈旧、无新鲜感,封口不严或压齿不整齐。
看印刷
好的白酒其标签的印刷是十分讲究的;纸质精良白净、字体规范清晰,色泽鲜艳均匀,图案套色准确,油墨线条不重叠。如有英文或拼音字母,则大小规范一致。此外,现在有很多品牌白酒在包装盒或瓶盖使用激光防伪标志,如茅台酒,其防伪图案有“飞天”及“五角星”两种,从不同的角度观察会呈现不同的色泽,而且只能一次性使用,稍有损坏就不能复原。
看瓶盖
日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖,其特点是盖体光滑,形状统一,开启方便,盖上图案及文字整齐清楚,对口严密。若是假冒产品,倒过来时往往滴漏而出,盖口不易扭断,而且图案、文字模糊不清。
看包装
真酒的纸盖包装除印刷精美之外,其边缘接缝齐整严密,没有松紧不均留缝隙的现象;有的瓶盖还用塑料薄膜包裹,其包装十分紧密无松软现象。
看清浊
透过玻璃瓶从外观上看,白酒应是绝对清澈透明的而且没有沉淀。越清澈透明越好。可将酒瓶拿在手中,慢慢倒置过来,观察瓶底部,看看有没有下沉物质或云雾状现象。按照常规,如若酒花呈均匀分布,上翻密度间隙很明显,而且酒花慢慢消失,酒液清亮透明,则是优质酒。
闻香味
一种办法是少倒一点儿酒在手上,用两手摩擦一会儿,使酒生热,然后闻其香味。一般来说,如果气味清香,即是上等酒;如果气味发甜,则是中等酒;如果气味苦臭,定是伪劣酒。另一种方法是在酒中加一滴食用油,看油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀,并且均匀下沉,则酒的质量较好;如果油在酒中呈不规则扩散状态,且下沉速度变化明显,则可以肯定酒的质量有问题。
葡萄酒识别假酒
可以通过纸巾辨别葡萄酒的优劣,将葡萄酒滴在纸巾上,真正的葡萄酒由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素,颗粒非常小,在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色,没有明显的水迹扩散。优质的葡萄酒颜色自然,没有悬浮物,入口非常平顺,不会像勾兑酒一样有刺激感。
世界上最贵的红酒是1992年份的啸鹰赤霞珠干红葡萄酒(ScreamingEagleCabernet1992),价值500,000美元(6.0L)。啸鹰酒庄是美国膜拜酒(CultWine)的翘楚,而1992年是酒庄出售的首个年份,当时罗伯特·帕克(全球最具影响力的葡萄酒评论家)给这款酒打出了99分的高分,并称其是他喝过的最优秀的年轻赤霞珠葡萄酒。自此,啸鹰酒庄一炮而红,历年的价格一直都居高不下。
1、啸鹰赤霞珠红葡萄酒1992年
2、木桐酒庄红葡萄酒1945年
3、白马酒庄1947年
4、白雪香槟“沉默之船”1907年
5、拉菲酒庄红葡萄酒1869年
6、玛歌酒庄红葡萄酒1787年
7、奔富安瓿红葡萄酒
8、拉菲红葡萄酒1787年
9、亨利贾叶沃恩罗曼尼克罗-帕宏图红红葡萄酒1999年
10、罗曼尼康帝红葡萄酒1945年
eagleman是2018年鹰座干红葡萄酒
胜利红葡萄酒的商家,致力于生产高品质的能够体现葡萄生长的风土环境的葡萄酒。酒庄通常采用人工采摘的方式收获葡萄,之后将葡萄进行破碎和压榨,并置入酒槽中发酵10个月,随后将发酵后的葡萄汁置于法国橡木桶中熟成18个月,之后葡萄酒会在酒庄内装瓶,酒庄一般采用螺纹瓶盖封瓶。
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