鲜啤酒和普通啤酒的区别「鲜啤酒设备多少钱一套」

大家好，今天我将与大家探讨鲜啤酒与普通啤酒之间的差异，并详细解释鲜啤酒设备的价格。文章将从工艺、口感、保质期等方面进行深入分析，旨在帮助您更好地理解这两类啤酒的区别。

一、纯生与普通啤酒的工艺差异

我们来看看纯生啤酒与普通啤酒在工艺上的不同。普通啤酒在酿造过程中会经过高温灭菌处理，这一步骤虽然可以延长啤酒的保质期，但也使得啤酒失去了原有的香醇和新鲜口感。相比之下，纯生啤酒则未经过高温杀菌，保留了啤酒的自然风味。

二、口感与保质期的对比

在口感上，普通啤酒通常口感较淡，而纯生啤酒则口感新鲜、酒香清醇。纯生啤酒的保质期大约为180天，而普通啤酒的保质期更长。

三、纯生啤酒与普通啤酒的深入分析

1. 普通啤酒：这是一种经过高温灭菌处理的熟啤酒，其香醇和新鲜味减少，口味稳定性较差。

2. 纯生啤酒：未经高温杀菌，口感新鲜，口味柔和。纯生啤酒与一般的生啤酒有所不同，它采用的是无菌膜过滤技术，消除了酵母菌和杂菌，保质期可达180天；而生啤酒虽然也未经高温杀菌，但采用的是硅藻土过滤机，只能滤掉酵母菌，杂菌不能被滤掉，其保质期一般只有3-7天。

四、鲜活啤酒与原浆啤酒的区别

原浆啤酒是未经过滤直接从发酵罐中分装的啤酒原液，而鲜啤酒则是经过“瞬时灭菌法”或“无菌膜过滤法”的加工啤酒。在营养成分上，原浆啤酒中的酵母新鲜优质，富含人体必需的氨基酸、维他命和矿物质；而鲜啤酒颜色较浅，透明度较好，外观更明亮、美观。在保存时间上，原浆啤酒的保质期只有12个小时，而鲜啤酒在常温下不易贮存，低温可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存约一个月。

五、生啤酒与普通啤酒的区别

普通熟啤酒在酿造好后，先灌装，再通过杀菌机用瞬时高温的方式灭菌。而生啤酒则是通过一种特殊的无菌过滤设备过滤除菌。由于生啤酒未经高温杀菌，其营养成分不会被破坏，口感更鲜、更纯，口味稳定性也更好。

六、普通啤酒与纯生啤酒的品质对比

1. 普通啤酒：经过巴氏灭菌的啤酒，酶活性较差，口感欠缺。

2. 纯生啤酒：不经过巴氏灭菌而生产的啤酒，也称鲜啤酒。由于不经过高温灭菌，采用膜过滤技术除酵母，保持了啤酒的纯正、新鲜的风味，最大限度地保留了啤酒中的营养成分和风味物质。

通过以上分析，我们可以看出，纯生啤酒在工艺、口感、保质期等方面均优于普通啤酒。如果您追求新鲜、纯净的啤酒口感，纯生啤酒无疑是一个更好的选择。至于鲜啤酒设备的价格，根据设备型号、规模等因素，价格差异较大，具体价格需咨询相关供应商。希望本文能对您有所帮助。