在我国东北地区,长白山以其独特的地理环境和丰富的自然资源,孕育了许多优质的特产。长白山葡萄酒以其独特的风味和营养价值,备受消费者喜爱。本文将围绕长白山葡萄酒展开,详细介绍其价格、品种、酿造工艺以及长白山其他特色旅游商品。

长白山葡萄酒的独特之处
长白山冰葡萄酒,又称寒地葡萄酒,采用东亚葡萄品种(山葡萄,长白山野生特有品种)酿造。与其他品牌冰酒采用的欧亚葡萄品种(家葡萄)相比,长白山冰葡萄酒在营养成分、矿物质含量、出汁率、白藜芦醇含量以及微量元素含量等方面均具有显著优势。
1. 营养成分:长白山冰葡萄酒的氮基酸种类指标远高于其他葡萄品种。
2. 矿物质含量:Mg含量高出赤霞珠57%,Zn含量高出96%。
3. 出汁率:每公斤葡萄酿酒的出汁率为40%-50%,比欧亚种葡萄酒低。
4. 白藜芦醇含量:是赤霞珠等欧亚品种的二倍以上。
5. 微量元素含量:比欧亚品种的赤霞珠葡萄酒的含量高一倍,黄酮类物质高3.25倍。
长白山葡萄酒价格分析
长白山冰葡萄酒的价格因品种、年份等因素有所不同。以下是一些常见品种的价格:
- 雪域冰酒:1980元/瓶
- 长白山霜后甜型葡萄酒:72元/瓶
- 五星赤霞珠干红葡萄酒:168元/瓶
- 张裕窖藏干红葡萄酒:138元/瓶
- 意大利彼奇尼酒庄枯藤普利亚葡萄酒:88元/瓶
长白山葡萄酒的酿造工艺
长白山葡萄酒的酿造工艺严谨,采用传统与现代相结合的方法。以下以长白山霜后甜型葡萄酒为例,简要介绍其酿造过程:
1. 采摘:采摘霜后的葡萄,确保葡萄的糖分充足。
2. 压榨:将葡萄压榨成葡萄汁。
3. 发酵:将葡萄汁在低温下发酵,使酒精含量达到8.5%以上。
4. 陈酿:将发酵好的葡萄酒在橡木桶中陈酿,增加酒体的醇厚感。
长白山其他特色旅游商品
除了葡萄酒,长白山还有许多特色旅游商品,如:
- 山药材:人参、党参、黄芪等药材。
- 土产山货:薇菜、蕨菜、刺老芽、龙芽葱木等山野菜;元蘑、榆黄蘑、羊肚菌、榛蘑等菌类;核桃、榛子、红松籽等坚果类;越桔、靛果、忍冬、软枣猕猴桃、狗枣猕猴桃、山梨、东方草梅、山葡萄等果类。
- 长白山蜂蜜:椴树蜜和杂花蜜。
- 蓝莓果汁饮料和葡萄酒:蓝莓果汁饮料和长白山寒地葡萄酒。
- 蛤蟆油(雪蛤油):东北原生态纯正宗雪蛤。
长白山葡萄酒以其独特的风味和营养价值,成为了长白山特色旅游商品中的一颗璀璨明珠。长白山还有许多其他特色旅游商品,为游客提供了丰富的购物选择。在旅游过程中,希望大家能够理性购物,避免上当受骗。
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