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干红葡萄酒没有保质期,只有适饮期,一般红葡萄酒的最佳适饮期是3-5年内,超过5年的红酒依然能饮用,但是口感已经走向衰落,只有少量珍稀名庄酒有10年以上的陈年潜
葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程,葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。葡萄酒的保存一般要注意的几个方面是:温度、湿度、光线和振动。
葡萄酒就像是具有生命的,它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。世界上大部分红葡萄酒呢,都是在装瓶之后2-3年就被喝掉了。这些酒也没有必要也没基础放很久。
按照红酒3-5年的成长上升期的话,你这2011年的完全是可以喝的,没准还能再放2年呢。但如果是单宁不太高的红酒则按3年计算就差不多了。所以现在应该是在适饮期。
名称:戈丽雅马兰花赤霞珠干红葡萄酒类型:干红品种及比例:赤霞珠年份:2011,2012,2013,2014,2015陈酿:无桶陈酿零售价:¥159产区:贺兰产区容量:750ml酒精度:13.5%醒酒时间:开瓶即饮适饮温度:12-16℃
南法奥克产区的赤霞珠干红,这酒不贵的,60左右合理。2011年的酒,感觉很可能已经坏了,这酒没那么长陈年能力。
这款酒是一款澳大利亚出产的入门级葡萄酒,用于日常配餐,国内合理价位在40-60一瓶
飞奔袋鼠赤霞珠红葡萄酒是236元钱一支。经过橡木桶发酵,开创了新的创造方法,不断推陈出新,成为了澳大利亚红酒品牌中的领军人物独特的口感更加的坚实,大气,入口柔顺,喝完之后并不会有涩涩的感觉。
黑莓果和紫罗兰花香味混合后透着巧克力及些许的辛辣味,酒体浓郁且丰富,延续着黑莓和香草橡木桶味道,在与单宁结合后,呈现出绵长温和的余韵。
可搭配吉士及口味较重的猪排、牛排、羊排,风味更加
1.云南红酒庄
云南红酒庄位于云南省红河州弥勒县东风农场,内有2.5万亩的葡萄园和5,000亩的柑桔园。该酒庄在2004年被评为“国家农业旅游示范点”,是以葡萄观光为主,集旅游、餐饮、娱乐、住宿、接待为一体,融商务、休闲、自然、品质于一身,结合了中西文化的特色酒庄。
云南红酒庄贯穿了以葡萄酒文化为主题的特色旅游,其中最具特色的四大胜景“万亩葡萄、十里村烟、映月双碧、听风白屋”及“剪烛品酒、开怀尝鲜、田园放歌、荷锄为农”这四大体验共同构成了现阶段的基本旅游框架。作为全国农业旅游示范点,云南红酒庄以风光旅游带动产品销售、借游客亲历体验传播企业文化、靠丰富多样的旅游商品做到了酒庄旅游经营的良性循环,对我国葡萄酒文化之旅的发展起到了积极的推动作用。
2.香格里拉酒业
香格里拉酒业的全称是香格里拉酒业股份有限公司,它于2000年1月在云南创立,是国家商务部批准设立的外商投资股份制企业,以生产销售“香格里拉葡萄酒”和“大藏秘青稞干酒”为主。
香格里拉酒业在山东烟台的酒庄——玛桑酒庄,则是中国临海最近的葡萄酒酒庄,距黄海385米,是中国第一座原创设计的现代标志性酒庄、第一个“深海窖藏”的顶级葡萄酒酒庄。马尔科·卡萨蒙蒂(MarcoCasamonti)是玛桑酒庄的首席建筑师,他在玛桑悠远的血脉中,融入了意大利的激情与法兰西的优雅和浪漫。这里有阳光、沙砾、海岸、槐树、银杏、葡萄花、小雏菊、玫瑰、酸枣丛……是它们,赋予了玛桑葡萄酒最为珍贵的标签印记——与众不同的绝佳好酒。
凭借不断创新,香格里拉酒业与它所出产的葡萄酒屡获殊荣。2008年,在亚洲葡萄酒质量大赛中,香格里拉高原1900荣膺金奖;2010年,香格里拉高原赤霞珠获第四届亚洲葡萄酒质量大赛金奖;2011年,香格里拉高原A5干红葡萄酒和香格里拉高原A6干红葡萄酒分别获得“克隆宾杯”第五届烟台国际葡萄酒大赛金、银奖各一枚。
3.太阳魂酒业
太阳魂酒业位于丘北县鱼米之乡的八道哨坝子腹地,是集葡萄种植、庄园葡萄酒酿造和销售于一体的国际化高端品质的葡萄酒企业。太阳魂酒业的全称是“云南太阳魂酒业有限公司”,成立于2003年,拥有迪庆梅里雪山、文山丘北普者黑、红河弥勒和四川得荣太阳谷四大酿酒葡萄种植基地,栽培有赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)和雷司令(Riesling)等优质酿酒葡萄品种。与此同时,太阳魂酒业还完善了云南高原葡萄科学研究中心、云南高原葡萄基地管理公司和云南太阳魂庄园葡萄酒业销售有限公司等科研与销售的完整体系。
太阳魂酒业在国际赛事上也取得了不错的成绩。在第二届亚洲葡萄酒质量大赛上,普者黑万荷酒庄2002年份赤霞珠干红葡萄酒荣获金奖;德钦梅里国际冰酒庄的梅里冰酒荣获银奖,这终结了云南高原产区葡萄酒在国际专业赛事中无奖牌的历史,使国内外葡萄酒行业对云南葡萄酒产业的认识发生了根本性的变化。2008年中国葡萄酒经济年会上,“太阳魂”被评为最具竞争潜力品牌。
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