2003年的张裕白兰地多少钱一瓶

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人头马VSOP干邑白兰地2003年700ml是可以喝的，干邑白兰地酒通常酒精度是40至48度，属于高度烈性酒，符合长期存放的条件，而且经过良好长期存放的白兰地酒，经过陈化会使其酒液发生微妙的变化，口感会更加绵软柔顺，底蕴醇厚悠长香气浓郁，余味丰富。

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兰地年份和年代是可以通过酒标上的星级以及原料等标签位置直接进行观看的，一般一颗星代表5年，两颗星代表10年，三颗星代表15年，如果标注的是VS0那么则代表20年以上，VSOP6话则是25年。

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你的家乡最具家乡特色的酒是哪一个

我们家乡最具家乡特色的酒是，本地产的苞谷酒。

早在我小时候，就记得我们家乡，家家户户都用自家种的苞谷，自己煮酒，自己喝。

那时，农家活多。农忙季节，点苞谷，插秧，割稻子，点麦子，都要请些同村人帮忙。以及，修房和红白喜事，待客用的酒，都是自家煮的苞谷酒。

据老人家说，我们家乡煮苞谷酒，已有上百年的历史。家乡的村村寨寨，家家户户都煮苞谷酒。那时，人在乡村走，村子没到，苞谷酒香味，大老远就闻到了。家乡人煮酒的时间，一般大都在冬季，更是腊月份。

腊月，是农闲季节，没有农活，天寒地冻，正是窝在家里煮酒的好时候。这时，家家户户，用刚收的苞谷，开始了煮酒。

腊月，无论你走在家乡的哪一个村寨，远远的都能闻到，氛香喷鼻的苞谷酒味。

我们家乡的苞谷酒，味道醇厚，有一种特有的浓浓的香味。喝在嘴里，入口即化，回味深长。

当下的家乡，家家户户煮苞谷酒的，没有了。但是，苞谷酒，已是家乡酒商经营的品牌。苞谷酒，仍然是，我们陕南民间喜爱的美酒。

古代的酒在现在等于现代的多少度

中国就文化源远流长，酿酒历史可追溯的夏禹时期。先秦时代酿酒，兼用曲、蘖两种酒母，到了汉代，以蘖酿造的醴逐渐消失，汉人制曲，多以麦为原料，有大麦、小麦、细饼等多种酒曲。2003年，陕西西安市北郊发现三座汉墓，其中一号汉墓年代为西汉，出土一件保留有26公斤西汉原酒，通体鎏金，凤鸟纽的汉代酒锺；根据取样分析测试，西汉原酒的度数仅有4度左右，酒色为翠绿色，为唐前我国古代谷物酿酒的标准成品色泽。

到唐代，酿酒技艺较之魏晋有了很大的进步，首先出现了以大米为原料，直接由曲母培养而成的红曲，有更强的糖化力和酒精发酵力。度数达到8、9度上下。

北宋酿酒业在用曲方法上采用了“连渣拌饭法”，即把米淘洗干净，蒸成饭，令其极冷，然后连同曲渣一起投入，充分发挥曲渣中有益霉菌的作用。四时用曲各不相同，春冬酿造周期长，曲要捣作小块子，像骰子或皂子大小，如此则发酵有力而使酒味醇浓；秋夏酿造周期短，则曲要略细些，为的是曲和米能很快接触而使酒成熟的快。度数可以达到11－18度

蒙古帝国境内地区间文化贸易交流，对于中国酿酒业最大的贡献，即是自中亚阿拉伯传来，有确切证据存在的蒸馏酒与蒸馏技术。这种酒，被蒙古人称为“阿剌吉酒”，另有“阿里乞”，“轧赖机”等称谓，其原名为波斯语“Araq”。自夏商以来，由于酵母菌无法在高浓度酒精下持续发酵，所以造成酒度一旦达到20度左右，则无法提升，而蒸馏法可以利用酒液中不同物质具有不同挥发性的特点，把最易挥发的乙醇蒸馏出来，将酒液的酒精浓度最高可提高至70度。

内容总结来自《三联生活周刊－2012年12期》

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