Vidalicewine冰酒价格解析与东北产区葡萄品种探秘

大家好，今天我们来探讨一下vidalicewine冰酒的价格以及东北产区酿造冰酒所使用的葡萄品种。让我们从加拿大冰酒的历史和特点开始，然后深入探讨不同品牌和年份的冰酒价格，最后介绍东北产区的葡萄品种。

冰酒的定义与特点

冰酒，顾名思义，是利用气温在零下8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。这种独特的酿造工艺使得冰酒具有24K黄金般的颜色、晶莹剔透的外观，被誉为“液体黄金”。冰酒在加拿大被称为葡萄酒中的极品，具有丰富的果香和细致均衡的糖、酸度。

加拿大冰酒的种类

加拿大冰酒分为白冰酒和红冰酒。典型的白冰酒主要由维代尔(Vidal)和雷司令(Riesling)两种葡萄酿制而成，而酿造红冰酒的葡萄主要是品丽珠(Cabernet Franc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。红冰酒的产量较白冰酒更为稀少，因此价格也更高。

冰酒的保存与饮用

冰酒必须存放于阴凉的环境中，卧放或者倒放，避免室内过度的气温变化及光线的刺激。保存时间可长达10~12年。年份少的冰酒品尝起来既鲜纯又清新；年份老的则味道较强，且有口感绵长的品尝感觉。饮用前放在冰箱里冰冻1个小时或放在冰桶里冰冻20分钟，便可使冰酒凉透。使用高脚的酒杯，倒入合适的酒量，这样能保持住多层次的果香与细致均衡的糖、酸度。

冰酒的真伪鉴别

冰酒有着悠久的历史，其酿造技术起源于200多年前欧洲。加拿大冰酒酿造技术是由德国移民带入加拿大的。“Icewine”已经成为加拿大冰酒的专属名词，只有在VQA(加拿大酒商质量联盟)法定产区按规定酿造的冰酒才能称之为“Icewine”。购买冰酒时，一定要认准包装上印有VQA标记的Icewine。

vidalicewine冰酒价格

vidalicewine冰酒的价格因品牌、年份和容量等因素而有所不同。以下是一些具体的价格信息：

- 1999年的REIF ESTATE WINERY VIDAL ICEWINE的市场价格在300-400元左右。

- 加拿大派博（Pebble）冰酒的价格一般在65美元左右，折合人民币400多元，加上关税200多，成本价在600多人民币左右。

- Peller安大略省尼亚加拉小镇的VQA冰酒，法国威代尔酿造的，2015年份的价格一般在65美元左右，折合人民币400多元，加上关税200多，成本价在600多人民币左右。

- Magnotta酒厂的VIDAL冰酒，2005年份的375毫升，21的甜度，保持6-8摄氏度存放白冰，价格为45美元。

东北产区酿造冰酒用的主要葡萄品种

东北产区冬季严寒，温度-30℃－40℃，土壤为黑钙土，较肥沃。在冬季寒冷条件下，部分欧亚种葡萄不能生存，而野生的山葡萄和山葡萄系列的杂交繁育品种因抗寒力极强，已成为这里栽培的主要品种。引进种植的威代尔（Vidal）也成为东北产区种植的主流品种之一。

主要葡萄品种包括：山葡萄(V．amurensis)系列的双红、双优、北冰红、公酿一号、北玫、北红、北醇等以及赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）、威代尔（Vidal）、雷司令（Riesling）、品丽珠（Cabernet Franc）、公主白、贝达（Bata）等。

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