merlot2018葡萄酒价格(merlot2015葡萄酒价格)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下merlot2015葡萄酒价格的问题，以及和merlot2018葡萄酒价格的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

15年的拉菲多少一瓶

15年的拉菲2万一瓶。2015年份拉菲古堡红葡萄酒是法国波尔多五大名庄之一拉菲酒庄的正牌葡萄酒，这是一款来自法国波雅克（Pauillac）产区的红葡萄酒，由赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）、味而多（PetitVerdot）和品丽珠（CabernetFranc）混酿而成。

这款酒散发微妙的烟叶、雪茄和土壤气息，十分内敛。口感较丰富，带有深色莓果风味，单宁虽含量较高且结构紧实，却显温和，颗粒精细。滋味复杂而集中的拉菲，十分具有代表性，尝来精致而多层次，瓶陈10年后饮用更佳。

merlot 2015这个是什么档次的酒，价格区间多少

…低端，100出头一瓶吧。

智利产的进口到国内灌装的好像是。

怎么挑选红葡萄酒

1，外观选择。优质高档的葡萄酒包装印刷精美、图案清晰，标签黏贴，内容全面，包括酒精含量必须高于8.5%，生产厂家名称和地址、生产日期、保质期、配料表、原汁量、净含量、产品类型等。外国知名品牌的葡萄酒甚至会有属于自己的“地理标签”，标注其生产区域、葡萄原料的最低含糖量、种植方式等等。

步骤/方式二

2，色泽。葡萄酒分为红、白、桃红葡萄酒三类。红葡萄酒酒色呈深红、鲜红或宝石红；白葡萄酒有浅黄色、禾杆黄、金黄或近似无色几种；桃红葡萄酒介于两者之间，桃红或浅玫瑰色。无论哪种，优良品质的葡萄酒也应该澄清、透明、有光泽。当今市面上还有出现较粘稠的葡萄酒，那是厂家配制中加入添加剂而非优品特征。

步骤/方式三

3，口感。葡萄酒按糖度划分可以分为干型、半干型、半甜型和天性。干葡萄酒感觉不出天威，微酸，有果香和酒香；半干葡萄酒微甜；半甜葡萄酒甘甜；甜葡萄酒浓甜、醇厚、和谐。

怎么用葡萄酒做菜

有人说“世间万物，唯有爱与美食不可辜负”，也有人说“想要征服一个人，就要先征服TA的胃”。我的爱好除了美食之外还有美酒~

如果开瓶的美酒未喝完，相信酒友定会觉得弃之可惜，那美酒还有何用途，且听我细细说来~

发挥吃货探索精神的我用红酒来入菜，既让留存的红酒重新拥有“灵魂”，又能征服TA的胃~

香味的最佳守护神——煎炒

用红酒入菜需先将食材在锅内煎炒至上色，再倒入红酒，就能让残留在锅底的香气重新回到食材中，增添料理的香味。

为了避免食物残留葡萄酒的酸涩味，加入红酒后需转大火，加速酒精的蒸发，直到酒精完全挥发，再加入其它调味料。

话不多说，大家肯定好奇如何用红酒煎炒出美食，跟我一起动手操作一下就get了。

细腻甜润——红酒煎鸭

用料：

干煎鸭300g、蒜1瓣、姜1块、小红辣椒1个、红酒50ml。

做法步骤：

1、姜蒜去皮、切片，小红辣椒切碎备用。

2、锅中加入少许油，预热后加入姜蒜和红辣椒爆香，爆香后加入干煎鸭煎3分钟。

3、倒入红酒，盖上锅盖继续煎，直到红酒收汁即可出锅。

肉质软嫩的小秘诀——腌渍

很多人在烹调肉制品之前都会先用料酒腌渍，这样做不仅可以去掉肉的腥味，还可以软化肉质，做出来的肉更入味。而我更喜欢用红酒腌渍，红酒内含有单宁，可软化脂肪，用红酒腌渍肉制品效果优于料酒，能让肉质更为软嫩。

蜜汁香嫩——红酒烤翅

材料：

红酒适量、鸡翅10个、蜂蜜、盐、生抽、生姜。

做法步骤：

1、将鸡翅划三下，放入容器中加生姜倒入红酒腌半天或一天。

2、腌好后拿出来抹上适量油和蜂蜜。

3、放入预热200度的烤箱内，烤20分钟就可拿出。

美味的另一种极致——炖煮

用红酒炖煮食物与我们平时炖煮食物不同，红酒炖煮食物需先把其他调料爆香，再加入红酒，用高温让酒精挥发、释放香气，最后放入需要炖煮的食物。这与腌渍的原理相同，因为红酒中富含单宁，可使肉品的口感更佳。

强劲可口——红酒炖牛肉

用料：

牛肉适量、红酒1杯、洋葱1个、胡萝卜2~3根、大蒜3~4瓣、黄油、黑胡椒、番茄酱、香叶、盐、迷迭香。

做法步骤：

1、锅预热后加入黄油融化。

2、牛肉切块，放入锅中翻炒，直到两面微微焦黄，盛出。

3、用锅里的余油爆炒大蒜和洋葱，炒出香味后倒入胡萝卜继续翻炒。

4、翻炒均匀后，加入盛出的牛肉，加入适量盐、黑胡椒、番茄汁、红酒。

5、加水淹没食材，放上香叶和迷迭香，中小火炖煮2小时即可。

料理的重磅“炸弹”——酱汁

除了煎炒、腌渍、炖煮，红酒还可以用来调酱汁。

将其他需要爆香的食材爆香后倒入红酒，待酒精稍微挥发后，加入高汤或鲜奶油，大火收汁至浓稠状，再加入其他调味料，让人垂涎欲滴的酱汁就出炉了。

酸辣鲜香——红酒番茄虾

用料：

番茄酱，料酒，虎虾，白糖，生抽，葡萄酒，葱姜蒜。

做法步骤：

1、虾处理干净后，料酒微微腌制下。

2、葱姜蒜洗净切碎末，待用。

3、葡萄酒3勺、番茄酱2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合调汁(做的多就同比例再来一份酱汁就行)。

4、油用小火烧至五成热，下虾翻煎。

5、约5分钟后放入葱姜蒜末，继续煎至九分熟。

6、倒入味汁继续煎翻两面至熟，出锅装盘，撒上葱未即成。

看了以上红酒与食物的碰撞，你有没有闻到它们擦出的“火花”，赶紧用红酒做一桌盛宴，迎接回家后饥肠辘辘的TA~

图文转自【一樽红酒】公众号

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