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山西戎子酒庄价格表_山西戎子酒庄价格

红酒价格 编辑: 日期:2025-08-09 09:50:55 0人浏览

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戎子酒庄的红酒怎么样

戎子酒庄葡萄酒,山西省乡宁县特产,中国国家地理标志产品。

乡宁县城北塬地处黄河中游、吕梁山南端,属温带大陆性季风气候,该区四季分明,光照充足,昼夜温差大,通风良好,灾害较少,被业内专家誉为“酿酒葡萄的黄金生长地带”。戎子酒庄葡萄酒呈宝石红色,香气浓郁优雅、酒体饱满醇厚、香气协调,回味持久。

2013年12月23日,原国家质检总局批准对“戎子酒庄葡萄酒”实施地理标志产品保护。

戎子酒庄葡萄酒

山西省乡宁县特产

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贡献维护者 小尺 

戎子酒庄葡萄酒,山西省乡宁县特产,中国国家地理标志产品。[1][2]

乡宁县城北塬地处黄河中游、吕梁山南端,属温带大陆性季风气候,该区四季分明,光照充足,昼夜温差大,通风良好,灾害较少,被业内专家誉为“酿酒葡萄的黄金生长地带”。戎子酒庄葡萄酒呈宝石红色,香气浓郁优雅、酒体饱满醇厚、香气协调,回味持久。[3]

2013年12月23日,原国家质检总局批准对“戎子酒庄葡萄酒”实施地理标志产品保护。[1][2]

中文名

戎子酒庄葡萄酒

产地名称

山西省乡宁县

品质特点

香气浓郁、饱满醇厚、回味持久

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局公告2013年第175号

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临汾地理标志产品

共23个词条

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产品特点产地环境历史渊源生产情况产品荣誉地理标志TA说

产品特点

戎子酒庄葡萄酒产品以干红、干白和桃红为主,分为大戎子、戎子、小戎子、戎子鲜酒等系列,上市的产品有戎子系列雅黄、深啡干红葡萄酒,小戎子系列黑标、蓝标、紫标、红标干红葡萄酒,玫瑰香葡萄酒,桃红葡萄酒、干白葡萄酒等多种不同年份的产品。戎子酒庄葡萄酒质感醇厚、风味浓郁,圆润丰腴。

戎子酒庄葡萄酒在第五届亚洲葡萄酒质量大赛、中国国际葡萄酒烈酒品评赛(VINALIESCHINA)、克隆宾第六届国际葡萄酒大赛等国内外品评赛上多次获奖。

2013年12月23日,原国家质检总局批准对“戎子酒庄葡萄酒”实施地理标志产品保护。

2014年8月,戎子酒庄甜型玫瑰香葡萄酒产品开发及工艺科学成果达到“国际先进水平,戎子鲜酒轻柔桃红、轻柔红葡萄酒在2014中国桃红葡萄酒挑战赛上分别获得了“金玫瑰奖”的第一名和“优胜奖”的第四名。

2020年7月27日,戎子酒庄葡萄酒入选中欧地理标志第二批保护名单。

国产的红酒有哪些

国产的红酒

1、“传奇品质,百年张裕”——最为清晰到位的红酒品牌,但品牌有老化的嫌疑,应从传奇角度去更新,比如“成就品质、浪漫品质的多角度去更新传奇的概念”。卡斯特酒庄的作用,仅仅是为卡斯特公司在中国建立知名度做了嫁衣,并未使张裕获得多少预期的回报。2900万打造的解百纳,面对竞品的恶意低价攻击,却也丧失了使解百纳高档起来初衷。上述两项,有人认为是张裕百年成功中的两大败笔。

2、“地道好酒,天赋灵犀”——叫卖式的广告,并没有清晰的传达出差异化的诉求,缺乏足够量的平面媒体传播,消费者很难知道在在说什么。整合后的长城,面临着经销商网络、和重复产品精简带来得双重损失,却也给二线厂家很好的发展机会。学习长城一方面是OEM的定牌加工,一方面是在终端建设上的优秀表现。

3、“酒的王朝,王朝的酒”——有潜在危险的品牌,没有清晰的品牌定位和产品诉求,空洞的广告语喊了20年,营销上不创新,因循守旧,新品开发不力,已经被二线品牌紧紧盯住,是最有可能退出三甲的品牌。销售上由于过于倚重华东地区,可谓危机四伏。从视觉符号经营的角度,王朝是成功的,红色的葡萄庄园的记忆已广广大消费者认同,但央视天气预报中频频出现王朝古旧的办公楼,却让人丝毫找不到“王朝”的感觉。

4、“威龙干红”——已经是行业老四的销售额了,同时也不得不接受,被消费者认为是低端红酒代表的这一看法。大力发展低端红酒,使企业快速上规模,完成了企业的原始积累,但消费者除了记得威龙的酒便宜,好象没有其他的概念。威龙干红葡萄酒连续四年荣获国家名牌称号,被中国消费者协会认定为国内葡萄酒行业唯一推荐品牌的称号,却很难作为有效的葡萄酒产品宣传理由。因此,濮存昕的名人广告效果也大打折扣。现在,面临着国家开始取消半汁葡萄酒的局面,该是做品牌,提升档次的时候了。

5、“葡萄故乡,四季阳光”——经历了艰苦探索的新天,终于找到了自己的优势定位,同样在讲产地,说法却比长城的高明的多,消费者也容易认同和理解“葡萄故乡出好酒”的诉求。新天的14元干红,从表面上看是成功。可是,其中新天要做出多大牺牲,恐怕只有自己知道。算帐的过程中,国家的税收、长途的运费、高额的进场费用、人员工资、广告费用、尤其是经销商的利润,很难理解都从那里出。

6、“云南人喝云南红”,“云南从此告别了没有自己名酒的时代”——云南红以自己独特的文化和产品配方快速在云南站稳了脚跟,接下来携云贵高原地势之利,倾盆而下,克贵州、进两广、平四川、入湖南,进而凭“钓鱼台国宴用酒”欲挥师北上,也谓壮志凌云。除了初期产品价位较高,拥有较大市场操作空间外,云南红可以行销全国的另一个原因就是“云南风情文化”在全国范围的广泛认同。红酒毕竟是浪漫、传奇、时尚的情景体验消费产品,而云南风情具备上诉的所有消费认同。纵观全国,可以生产地方概念红酒,并行销全国的地方不过三两个。但我们也看到,随着云南红价格的透明、利润的滩薄、新品开发的不利、行销全国口味的不适,云南红成为全国性品牌的路途,还任重道远。

7、“有效沟通、印象干红”——印象干红,这个不到一年就声名鹊起的品牌,品牌定位上走的是一条“体验消费之路”。8500标王、加盟印象拥有自己品牌、让红酒象啤酒一样普及、利乐包红酒、啤酒瓶红酒、携手新天创造中国红酒航母,公关炒作,消息漫天横飞,算得上是快速运做品牌知名度的高手。但冷静的看一下,有没有哪个销售型企业,单靠炒作就可以盘活市场?

8、“通化干红”——最古老的葡萄酒企业之一,由日本人木下溪司于1937年创建。但除了爽口山葡萄酒的吴大维之外,消费者基本没什么印象。由于其70%品类都与山葡萄和甜酒有关,所以面临中国酿酒工业协会取消半汁酒的决定,通化股份将面临巨大的生存压力。山葡萄酒的形象已经大大的伤害了通化的品牌,如何让消费者知道此通化不是彼通化,也将是企业的一大难题。同时,给企业个清晰的定位,告诉消费者我是谁,有那些特点也同样重要。

9、龙徽干红——从“欧陆风情化,龙徽尽表达”到“成功人士享受之道”,而至今天“龙采徽映,至尊之选”。龙徽干红一直走的是高端路线。这个始建于1910年,曾经和世界第三大酿酒公司,法国保乐利加集团合作15年的企业,目前虽然已经跌出国内销售排名前十之外,却仍有着另人羡慕的特殊销售通路。那就是国内四五星级酒店占有率第一,欧洲高档亚洲餐馆中,亚洲葡萄酒占有率第一。其出口量占全国葡萄酒出口总量的12.5%,而出口额占全国葡萄酒出口总额的23.6%。2001年上海APEC会议更将龙徽定为指定宴会用酒。这样的企业不是没有差异化的宣传点,而是传播的总量不够,不能让更多的消费者知道企业的优势。另外,龙徽公司已经成为世界第一大红酒公司“星座--哈迪”公司哈迪系列产品的中国总代理,相信放下贵族架子,增加品牌宣传投入的龙徽产品,会有一个新的发展。

10、“世界的香格里拉”——藏秘本来不是葡萄酒,这个品牌卖的跟本不在酒,而是香格里拉的神秘文化,卖的是梅里雪山不可征服的传奇,卖的是藏秘所用纯净的千年冰雪融水,卖的是人们对理想生活的向往。被金六福收购之前的香格里拉-藏秘,缺的就是销售通路和网络,进入金六福2000家经销商、上万家强势终端店的网络之后,相信局面会大有改观。藏秘最大的发展瓶颈就是:“根本上,她不是葡萄酒”。所以,有长期红酒消费习惯的人不喜欢她,没有红酒消费经验的人却十分欣赏她,青稞般雪域少女清新独特的味道。如何解决成熟红酒消费人群对香格里拉-藏秘的认同,将是一个重要的发展课题。

此外,专心技术安于青岛地区的华东;率先投资兴建庄园的容辰;协巨资进入的具有丰富营销经验的香港梁氏集团;白酒巨子品牌延伸出来茅台、古井干红;西部军团的西夏王、楼兰、西域、莫高;个个都胸怀天下,意欲逐鹿中原。

拓展资料:

红酒历史

红酒即红葡萄酒(英语:Redwine)是红色的葡萄酒,葡萄在大约公元前1000年到前500年之间在法国南部出现,而后它开始在地中海盆地的大部分地区进行繁衍传播。在葡萄酒出现的早期,这种饮料一直被视认是一种只有贵族才能享用的高尚饮品,也是一种用来敬拜酒神巴克斯(Bacchus)的祭神用品。

红酒在全世界的基督教徒的心中还代表了耶稣基督的血液,这点促进了红酒的平民化,使得平常民众也拥有了饮用甘美的红酒的权利。

1、主要成分

红酒(3)红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,占80%以上,其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩余的物质超过1000种,比较重要的有300多种,红酒其他重要的成分有酒石酸,果胶,矿物质和单宁酸等。

虽然这些物质所占的比例不高,却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒,是因为它们能呈现一种组织结构的平衡,使人在味觉上有无穷的享受。

2、基本分类

甜起泡酒

红酒甜起泡酒,就是香甜型的起泡酒,因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内或大型储酒缸中自然形成含糖量大于50.1克/升的气泡葡萄酒。

干起泡酒

干起泡酒就是干甜型的起泡酒,因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内或大型储酒缸中自然形成含糖量小于50.1克/升的气泡葡萄酒。

贵腐酒是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒,因利用附着于葡萄皮上被一种称之为“贵族霉”的作用酿制而成,故名“贵腐酒”。

白葡萄酒

白葡萄酒是用白葡萄品种酿制的葡萄酒,颜色为淡黄色,或去皮酿造,常见的白葡萄品种为:霞多丽(Chardonnay)、长相思(SauvignonBlanc)、雷司令(Riesling)、灰皮诺(PinotGris)、赛美蓉(Sémillon)、琼瑶浆(Gewurztraminer)等。

哪些红酒是值得收藏的

随着红酒的普及和大众化,红酒收藏也变得越来越流行了,但是有些红酒并不值得收藏,如果过了时间,很可能你的红酒就会变质,所以我们收藏红酒的时候也要有所选择。

图片来源于网络

一、长期陈年能力是具有收藏价值的葡萄酒最基本的条件。一款陈年潜力强的葡萄酒,需要具备充沛的酸度和强壮的单宁,酒精度维持在中等以上水平(12%-14%)。挥发性酸度不要高过1.2g/L,Ph值越低,陈年潜力越强。

二、精细工艺、产量少:戎子雅黄干红葡萄酒出生在酒庄精选珍藏葡萄酒的精品酿造车间,每个环节都是细中求细,在原料挑选上从收获年份小气候最好地块的葡萄;在原料挑选时,采用世界上最先进的设备之一——全自动光学分选仪以达到葡萄原料的最优化,充分保证了葡萄酒的品质。

三、名庄酒、国际级大师酿造或签名的酒:一般而言,作为投资级葡萄酒,如国际级葡萄酒大师主理酿造或签名的葡萄酒,自然会因名人效应而附加值倍增!如戎子酒庄首席酿酒师柏图先生曾在柏图斯酒庄酿造的Pétrus1990葡萄酒曾在苏富比拍卖会中拍得3409美元/瓶,戎子酒庄作为全国首批中国酒庄酒,且是山西唯一一家!

四、好年份:对于具有收藏价值的葡萄酒而言,葡萄的收成年份是一个关键因素,戎子酒庄地处山西吕梁山脉海拔1300米的黄土高原上,这里冷凉的气候,深达百米的黄土层,以及蜿蜒流过的黄河,形成了独特的小气候,非常适合酿酒葡萄的生长。收成年份的气候条件决定了当年葡萄的品质,而葡萄的品质将会被转化到葡萄酒中,通过后期的陈化慢慢释放出来。

五、升值快、回报高。近年,红酒投资在中国迅速流行。根据相关机构对近30年几种热门投资项目统计,钻石回报率为1.49倍,黄金回报率为1.68倍,中国瓷器回报率为16.67倍,古典名画回报率为16倍,而顶级名酒则回报率为37.69倍。升值快、回报高、有市场,于是乎红酒收藏成为亚洲人投资的热门。

以上就是关于红酒收藏的一些需要注意的地方,希望对你有所帮助。

重耳传奇哪几集在戎子酒庄拍的

重耳传奇在二十四集在戎子酒庄拍的。重耳传奇讲述的是晋文公重耳的传奇故事,这部剧有重耳一路升级打怪,从被遗弃的公子到最终成为一代霸主的故事,也有重耳和齐国公主齐姜惊心动魄的爱情故事。

重耳传奇的剧集简介

春秋五霸之一的晋文公重耳自幼饱读诗书,谦虚而好学,爱护身边的人,很多有才华的人士都愿意跟随着他。重耳一心爱国,才华横溢,治理国家有很多的办法,但却被朝中奸党们排斥陷害。骊姬预谋要立奚齐为太子,便陷害现太子申生。

太子申生上吊自尽后,骊姬又诬陷重耳和夷吾,重耳和夷吾不得已逃跑。晋献公因两位公子不辞而别,认为他们有阴谋,就派公使勃鞮讨伐。重耳被迫流亡,长达十余载。流亡期间,重耳曾多次被追杀,迫使他不断奔走于各诸侯国之间这期间他饱尝人间冷暖,但同时也深刻体察民情。

以至于重耳掌权后注重民生,坚持秉持仁政,对其他诸侯国以诚相待,恩威并施。最终重耳得以返国。重耳当政后励志强国,精心图治,福祉于民百姓安居乐业,天下安定太平,文治武功,昭明后世,显达千秋,最终称霸了中原。

张裕瑞纳城堡的意思和历史

张裕瑞那城堡酒庄位于正在崛起中的陕西渭北旱塬产区,但与烟台、新疆、宁夏等酿酒葡萄产区相比,知名度还不够高。

但少为人知的是,这个产区有着曾经辉煌的历史。“劝君更进一杯酒,西出阳关无故人。”据专家考证,这首唐诗里的酒可能就是渭城葡萄酒。自西汉以来,渭城所在的陕西渭北旱塬地区就有种植与酿造葡萄酒的悠久传统,到唐朝初年兴盛一时,这里还成为唐太宗李世民的皇家葡萄园所在地。

到今天,让渭北旱塬产区重新进入人们视线的是我国第一个留法归国的葡萄酒博士、西北农林科技大学副校长李华教授。上世纪九十年代,他经过考察与研究,提出我国四大新兴优质葡萄产区——宁夏贺兰山东麓、陕西渭北旱塬、甘肃河西走廊、四川攀西地区。

在李华看来,渭北旱塬属黄土高原丘陵地带,黄绵土质、土层深厚、有机物和矿物质含量高;日照充足、无霜期长、昼夜温差大,有利于糖分的积累和芳香物质、多酚物质的转化,这使得果实质量和葡萄酒品质都很高。

继贺兰山东麓产区成为明星产区之后,渭北旱塬产区也正在快速崛起,2012年其酿酒葡萄种植面积达4万亩。据悉,张裕在该产区建有1.5万亩葡萄基地,张裕公司总经理周洪江说:“陕西产区是张裕全国布局很重要的一部分,我们已经在这里建立起从葡萄基地、原酒发酵到酒庄生产的产业链,投资6亿元建成张裕瑞那城堡酒庄,与意大利酿酒世家——瑞那家族合作,充分利用渭北旱塬产区优越的风土气候条件,吸取意大利葡萄酿造的技术和经验,酿出高品质的酒庄酒。”

酒庄以酿酒技术合作方——意大利瑞那家族命名,该家族是意大利历史悠久的酿酒世家,最早的酿酒记载可以追溯到500年前的欧洲文艺复兴时期。周洪江表示,选择与欧洲老牌的酿酒家族合作,就是要整合所有优势资源,酿出比肩世界知名产区的葡萄酒。

该家族传人奥古斯都•瑞那亲自担任张裕瑞那城堡酒庄名誉庄主和首席酿酒师,他表示:“我知道这里曾经是唐代皇家葡萄园所在地,能够在这里酿出比肩世界优质产区的葡萄酒,重现千年前的荣耀与辉煌,是我做为首席酿酒师的梦想。”目前,他还兼任意大利酒类生产出口协会理事、西西里葡萄种植和葡萄酒生产协会理事。

中国酒业协会理事长王延才表示:“我品尝了张裕瑞那城堡酒庄的干红葡萄酒,这让我们更加相信,中国不缺好葡萄园与好的风土,只要我们沉下心来,就一定能酿出媲美世界一流酒庄的葡萄酒。”

葡萄酒专家陈庄认为:“从关中八百里秦川跨过黄河,位于山西的戎子酒庄和怡园酒庄,与关中腹地渭北旱塬的张裕瑞那城堡酒庄一起,已经勾勒出一条黄土高原葡萄酒产业带的基本轮廓,一个新兴葡萄酒产区在黄河中游两岸初具雏形。”

不计成本“换桶酿造”

值得一提的是,张裕瑞那城堡酒庄的地下酒窖面积达15800平米,可容纳15000只橡木桶,是迄今为止亚洲最大的葡萄酒酒窖。

据介绍,酒庄要达到计划产能,需进口15000只橡木桶,将为此付出一亿元人民币左右的成本。张裕公司总工程师李记明博士说,“我们在酒窖空间设计与橡木桶购买方面不惜成本,为的是充分发挥该酒庄独有的‘换桶酿造’技术,酿出更完美的高品质葡萄酒。”

瑞那认为,很多酒庄都在橡木桶陈酿过程中“换桶”,也许仅仅为了去除杂质、让酒老熟,而瑞那酒庄的“换桶酿酒”技艺,旨在提升风味的复杂性和协调性,为葡萄酒赋予交响乐般华美的润饰。“这是一门在复杂中寻找平衡的艺术。”

通常来讲,欧洲的每个酒庄只有二、三种橡木桶,而在张裕瑞那城堡酒庄的酒窖里,拥有世界各国不同产区、不同厂家、不同纹理、不同烘烤程度的20余种橡木桶。瑞那先生说,“不同种类的橡木桶呈现出不同的香气特性和酚类物质含量。我作为首席酿酒师,需要根据每年葡萄及葡萄原酒的特点,选择适合的橡木桶种类及其搭配,最终通过调配,才能酿造出香气更加丰富复杂的葡萄酒,达到葡萄酒在成熟过程中的完美平衡。”

瑞那指出,“换桶酿酒”不是简单的数学排列组合,需要靠经验与感官判断,根据葡萄原料及原酒特点,决定橡木桶的搭配组合,通过品尝酒液所呈现的状态,决定什么时间换桶……将陈酿中每一个细节做到极致。“我们更像交响乐团的指挥家,根据每个年份谱出不同的乐谱,奏出和谐的乐章。”

“我们可以自信地说,张裕瑞那城堡酒庄的品质已经不输于世界一流酒庄。”他对酒庄干红葡萄酒的品鉴描述是:黑加仑为主的果香,同时具有香料、烟熏、蘑菇、松脂的气味,酒体醇厚、协调,是一款复杂、平衡而有层次感的葡萄酒。

这款张裕与意大利瑞那家族合作的酒庄产品,已经引起了欧洲酒评家的关注。英国著名酒评家罗伯特·约瑟夫在张裕瑞纳城堡酒庄给予了很高的评价:“酒体丰满,单宁柔和。有黑加仑、樱桃和香草的味道。结构均衡,回味悠长。”而法国权威酒评家特里•德索夫在品尝后很诧异:“怎么做到酒精度12.5度的?如果在法国的话,就飙到14度了!在文章来源中国酒业新闻网气候这么炎热的地方,这款酒没有‘新世界’葡萄酒那种肥厚感,很难得!你们是朝着精致的路线走。”

9月25日,在2013欧亚经济论坛欢迎宴会上,张裕瑞那城堡酒庄干红作为唯一指定葡萄酒,款待了来自全球70多个国家和地区的嘉宾。

瞄准1000万大众富裕阶层,主打中端主流市场

尽管受到经济大环境及进口葡萄酒的双重压力,张裕还是坚定地迈开国内酒庄布局的步伐——包括宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄、新疆张裕巴保男爵酒庄在内的西部三大酒庄在三个月内相继开业,加上正在烟台建设的丁洛特酒庄、可雅白兰地酒庄,将形成国内八大酒庄集群,以差异化的产品特色与市场占位全面覆盖中高端葡萄酒市场。

在八大酒庄集群中,张裕瑞那城堡酒庄定位于中端葡萄酒市场。其开业庆典吸引了全国约400名经销商前来寻求合作,从现场的火热场面来看,无论是张裕还是到场的经销商,都对该酒庄寄以厚望。

据陈庄判断,未来中国葡萄酒市场的增长模式,将由高端政商消费驱动为主,转变为大众消费驱动为主,性价比更高的100-300元左右中端葡萄酒市场将出现放量增长。

陈庄指出,从商超零售价格来看,300元左右是真正的酒庄酒区别于普通葡萄酒的分水岭,据统计,这个价位集中了新、旧世界60%以上的酒庄产品,销量最大,竞争也最激烈。

张裕瑞那城堡酒庄要进入的正是300元价位中端市场。周洪江表示,张裕瑞那城堡酒庄将瞄准中国数量越来越庞大的大众富裕阶层,满足他们在商务宴请、社交聚会、家庭自饮等场合的需求。据《福布斯》今年6月发布的《中国大众富裕阶层财富白皮书》,个人可投资资产在10万美元至100万美元之间的中国中产阶层群体,即中国大众富裕阶层迅速壮大,2012年达到了1026万人。

如何在这个竞争最激烈的市场上迅速打开局面呢?周洪江认为,大众富裕阶层的需求特性决定了谁更贴近消费者,能够最大限度地降低其选购成本,谁就能获取更强的竞争力。因此,我们在渠道设计上采取区域独家经销制。

而且,张裕瑞那城堡酒庄还有一个良好的区位优势,就是它距国际旅游城市西安的国际机场乘车不超过十分钟。该酒庄将借力西安发展葡萄酒特色旅游,让更多的人前来体验酒庄产品与服务,深入认识中国葡萄酒文化。据悉,酒庄旅游系统项目建成后,计划年接待游客能力在100万人以上。

陕西张裕瑞那城堡酒庄简介

陕西张裕瑞那城堡酒庄位于咸阳市渭城区,由百年张裕投资6亿元人民币建成。酒庄占地面积1100亩,可年产高档葡萄酒3000吨。

酒庄以酿酒技术合作方——意大利瑞那家族命名。该家族是意大利历史悠久的酿酒世家,最早的酿酒记载可以追溯到500年前的欧洲文艺复兴时期。家族传人奥古斯都•瑞那代表家族出任酒庄首席酿酒师。

酒庄采用意大利托斯卡纳式的建筑风格,将建成一个集优质葡萄种植示范、高端葡萄酒生产销售、葡萄酒文化展示和旅游休闲“四位一体”的国际一流葡萄酒酒庄。

参观乡宁县戎子酒庄有感作文450字

参观王家大院有感

上星期我去山西,参观游览了几处,感受最深的是王家大院,回京之后其印象还久久出现在眼前。

除了对王家大院的建筑群,看了之后感觉特别舒服,青砖青瓦高高的堂屋,工整大气,尤其是各种砖雕,不但工艺精湛,而且寓意深刻,几乎每一处都可以讲出一段故事。例如大门两边刻出两株竹子,根部是深扎石头之中,寓意根基扎实;中部竹竿挺直,寓意虚心求教、节节向上;顶部竹叶茂盛,寓意清平正廉。我历来最喜欢竹子,去年出的文集即以竹子为封面底图,家中亦养了富贵竹,但是象这样解释竹子,并放在大门,更是使我感动。

王家大院的每户每室都有对联和横匾,其内容充满了中国文化和道德,基本上围绕的主题都是如何做人做事,如何做学问。即使涉及做官致富,也是教人要为官清廉,取富正道。例如有一横匾,上书“为善最乐”,我看了心中一震,原来这正是我老父临终给我们儿女的教诲:助人为乐,为善最乐,知足常乐,自得其乐。还有一匾,上书“学会吃亏”等等。

王家大院尽管是富户人家,但是他们每户都这样做家教,使其鼎盛维持了相当长的年代,据说后来衰败也是缘于放松了教育,以至吸毒腐败盛行。我参观之后触动很大,当今各类腐败是不是也与我们教育重文轻德有关,从学校教育到家庭教育都是如此。每一个做家长的都应认真自问,我们对儿女最大的期望,究竟是出人头地,还是正直为善?如果大家都以前者为目标,甚至不择手段,不惜踩着别人往上争,那么不怪国家民族堕落!我们自己就没有责任吗?

戎子酒庄葡萄酒是哪里的特产

戎子酒庄葡萄酒为地理标志保护产品。

戎子酒庄葡萄酒是山西省临汾市乡宁县的特产。戎子酒庄葡萄酒产品以干红、干白和桃红为主,分为戎子、小戎子两大系列。戎子酒庄葡萄酒获地理标志保护产品。

戎子酒庄地处北纬35°-36°,海拔950-1300米,光照充足、相对干旱,昼夜温差大于15℃,砂壤土质,土层平均厚度可达200米以上,这些黄土高原的小气候特征及外围条件非常适宜优质酿酒葡萄的生长,被各界专家誉为“酿酒葡萄生长的黄金地带”。

戎子酒庄生产车间拥有年产5000吨的中高档葡萄酒生产能力及10000吨发酵储酒能力,配套建设了富有独特中华民族风格的地下酒窖和世界上最大且唯一的黄土高原自然生态酒窖——黄土窑洞酒窖。

戎子酒庄葡萄酒产品以干红、干白和桃红为主,分为戎子、小戎子两大系列。自2011年戎子、小戎子葡萄酒相继上市以来,得到了国内外葡萄酒专家的充分肯定和赞许。戎子酒庄葡萄酒在第五届亚洲葡萄酒质量大赛、中国国际葡萄酒烈酒品评赛(VINALIESCHINA)、克隆宾第六届国际葡萄酒大赛等国内外品评赛上多次获奖,戎子珍藏外形设计在2012年比利时pentawards大赛上荣获银奖。酒庄所生产的干红葡萄酒荣膺2012首届世界晋商大会指定用酒、第二届中国(北京)国际服务贸易交易会指定供应商,受到国内外各级领导、专家、葡萄酒爱好者的充分肯定和一致好评。

戎子酒庄葡萄酒

山西省乡宁县昌宁镇、枣岭乡、西坡镇、管头镇、尉庄乡、西交口乡共6个乡镇现辖行政区域《乡宁县人民政府关于划定戎子酒庄葡萄酒地理标志产品保护范围的报告》,乡政字〔2012〕39号

山西戎子酒庄有限公司企业标准:Q/RZPTJ0001~3-2010《戎子酒庄葡萄酒》

戎子酒庄葡萄酒质量技术要求

一、品种

1.红色品种:赤霞珠、梅鹿辄、品丽珠、马瑟兰、黑比诺、小味儿多、玫瑰香。

2.白色品种:霞多丽、贵人香、雷司令、长相思、小芒森。

二、立地条件

产地范围内的石灰性砂壤土、沙壤土、壤土、粘壤土、壤质粘土,pH值7.5至9.0。

三、栽培管理

1.苗木繁殖:要求无性繁殖苗木无检疫性病虫害。

2.定植:单臂篱架式水平独龙干树形,行距2.5m至3m,株距0.5m至1m。一年生苗,在四月下旬至五月上旬定植,营养袋苗在五月下旬定植,深栽浅埋,同向倾斜。

3.整形修剪:采取水平独龙干的整形方式。

4.施肥:每公顷每两年施腐熟有机肥≥45000kg。

5.浇水:转色期不得浇水,采收期前20天不得浇水。

6.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

四、采收

1.葡萄应在植株上自然成熟。酿造干型葡萄酒的白色品种果实总糖含量≥180g/L,红色品种果实总糖含量≥190g/L,并在表现出该品种特有品质、风味特征时即可采收。

2.在晴天早晨露水干后采收;采收后12小时内加工处理。

五、生产工艺要求

1.红葡萄酒:

(1)工艺流程:葡萄成熟度控制→葡萄分选→除梗破碎→入罐浸提→酒精发酵→皮渣分离→苹果酸→乳酸发酵→自然澄清→下胶澄清→储藏陈酿→冷稳定→除菌过滤→灌装贴标→检验→成品入库。

(2)关键控制环节:

①葡萄成熟度控制含糖量≥190g/L。

②酒精发酵,入料为罐容的70至75%,控制发酵温度25-27℃,最高温度≤32℃,每4小时检测温度比重。

③苹乳发酵,控制温度16至18℃,每隔两天做层析实验。

④冷冻稳定,速冻机处理到-5至-6℃后进入保温罐,做冷稳定试验确定冷冻是否合格。

⑤除菌过滤硅藻土过滤后错流过滤,终端用0.45μm膜过滤。

2.白葡萄酒:

(1)工艺流程:葡萄成熟度控制→葡萄分选→除梗破碎→气囊压榨→入罐浸提→澄清分离→酒精发酵→分离倒灌→自然澄清→下胶澄清→储藏陈酿→冷稳定→除菌过滤→灌装贴标→检验→成品入库。

(2)关键控制环节:

①葡萄成熟度控制含糖量≥180g/L。

②酒精发酵,控制发酵温度16至18℃,每四小时检测温度比重。

③冷冻稳定,速冻机处理到-5至-6℃后进入保温罐,做冷稳定试验确定冷冻是否合格。

④除菌过滤硅藻土过滤后错流过滤,终端用0.45μm膜过滤。

3.桃红葡萄酒:

(1)工艺流程:葡萄成熟度控制→葡萄分选→除梗破碎→葡萄入罐→分离葡萄汁→酒精发酵→皮渣分离→自然澄清→下胶澄清→储藏陈酿→冷稳定→除菌过滤→灌装贴标→检验→成品入库。

(2)关键控制环节:

①葡萄成熟度控制含糖量≥190g/L。

②酒精发酵,控制发酵温度16至18℃,每四小时检测温度比重。

③冷冻稳定,速冻机处理到-5至-6℃后进入保温罐,做冷稳定试验确定冷冻是否合格。

④除菌过滤硅藻土过滤后错流过滤,终端用0.45μm膜过滤。

六、质量特色

1.感官特色:

(1)红葡萄酒:宝石红色或深宝石红色,香气浓郁优雅、酒体饱满醇厚平衡、酒香和陈酿香气协调,回味持久。

(2)白葡萄酒:浅黄带绿色色调,禾杆黄,浓郁的热带水果香气、口感纯正,酒体平衡协调,品种典型性突出。

(3)桃红葡萄酒:新鲜三文鱼色,洋葱皮色、粉红色、浅红色,果香清新浓郁优雅,口感纯净清爽、酸度协调,回味香气持久。

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