碱性酒价格表大全及果酒、清酒、槟榔与玫瑰知识探讨

大家好，今天我们一起来探讨关于碱性酒价格表大全的相关知识。在深入了解之前，我们先来了解一下果酒的品种以及鉴别方法，然后对比一下日本清酒与中国白酒的区别，再深入探讨槟榔、保洁尼雅玫瑰等话题。

一、果酒的品种及鉴别方法

1. 果酒品种：

- 山楂酒类：山楂酒色鲜艳，酸味爽口，味醇厚而悠长。

- 苹果酒类：酒液呈琥珀色，有苹果的芳香。

- 柑桔酒类：主要产于南方各省，以柑桔为原料酿制。

- 莓酒类：酒液色泽艳丽，具有独特的浓郁芳香。

- 杨莓酒类：杨莓是我国长江以南的一种特产果品，有栽培和野生品种。

2. 果酒鉴别方法：

- 外观：应具有原果实的真实色泽，酒液清亮透明，具有光泽，无悬浮物、沉淀物和混浊现象。

- 香气：一般应具有原果实特有的香气，陈酒还应具有浓郁的酒香，且一般都是果香与酒香混为一体。

- 滋味：应该酸甜适口，醇厚纯净而无异味，甜型酒要甜而不腻，干型酒要干而不涩，不得有突出的酒精气味。

- 酒度：我国国产果酒的酒度多在12～18度范围内。

二、日本清酒与中国白酒的区别

1. 根本区别：日本清酒是酿造酒，中国白酒是蒸馏酒。酒精度数也不一样，日本清酒的酒精度数在15度左右，而中国白酒的酒精度数比较高，通常原酒在50度左右。

2. 制作工艺：中国白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成；日本清酒以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。

3. 贮存期：优质白酒必须有适当的贮存期，泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。

三、槟榔与保洁尼雅玫瑰

1. 槟榔：槟榔不是普通零食，是一级致癌物。长期咀嚼槟榔会导致口腔癌的发病率增高。其嚼物一般由槟榔果、老花藤和煅石灰组成，其中的添加剂如石灰、丁香、烟叶和槟榔籽中含有一些致癌因子。

2. 保洁尼雅玫瑰：保洁尼雅玫瑰是保加利亚玫瑰，具有很高的经济价值。保加利亚玫瑰鲜花中富含多种维生素、葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、三萜类化合物等数百种有益于人体健康的物质。还含有大量的香茅醇、香叶醇等数百种芳香物质。

四、我国玫瑰花的栽培及加工利用情况

1. 栽培历史：我国在玫瑰花的栽培、利用方面具有悠久的历史。山东平阴是我国栽培玫瑰较早地区之一，已有600多年的栽种历史。

2. 栽培及加工利用：我国各地栽培的玫瑰种类很多，较为常见的主要有玫瑰、苦水玫瑰、鸡心梅、法国蔷薇、藤梅、“墨红”、罗岗玫瑰等。保加利亚玫瑰适应性强，适合于在中性或微碱性土壤栽培，在微酸至微碱性土壤中均能正常生长，栽培管理容易，经济效益高。

3. 加工利用：我国玫瑰花产品的加工利用主要以生产干花蕾、干花瓣为主。其产品除远销东南亚以及我国的港、澳、台地区用于配茶、制药外，近年来，国内市场需求量急剧增加。

五、玫瑰及其产品的价值和市场需求

1. 国内市场：据中国香料香精化妆品工业协会提供的资料，1995年我国香料香精工业总产值达87亿元，利税约达27.8亿元，其中利润达8.5亿元，出口创汇额达4.27亿美元，产品品种达900余种，天然香料基地700万亩。

2. 国际市场：国际市场对香料的需求量也很大，并逐年增加。1985年世界香料总销售额为78亿美元，平均年增11.7％，玫瑰精油的增幅平均为10％。

六、产业化前景

我国是玫瑰的故乡，栽培历史悠久，栽培范围也很广泛，但生产精油的工业用玫瑰栽植面积有限。从60年代初开始，我国就先后引进国外玫瑰品种，并且相继取得了成功。但目前，均未形成规模。即使是具有很大推广应用前景的保加利亚玫瑰，在全国的栽培面积仅有3000余亩。距形成产业化尚有很大的距离。我国中北部许多地区适合于国际香型玫瑰的生长发育，自然环境条件优越，土地、劳动力资源丰富，生产成本低。加之，我们目前已经掌握了保加利亚玫瑰的栽培及加工技术，我国已经加入了WTO，现行的农业结构急需进行调整，具有良好的社会经济条件。在这种情况下，建设大型的具有国际香型和悠久历史的保加利亚玫瑰生产基地，采用我们已经掌握的具有国际先进水平的精油提取技术，实现玫瑰精油产业化生产的前景是非常广阔和美好的。